КИСЕЛЬ ИЗ КРЫЖОВНИКА

Ингредиенты:
- 4 стакана крыжовника, [показать]
- 2,5 стакана сахара,
- 1 столовая ложка муки,
- ванилин на кончике ножа.

Приготовление

Крупный спелый крыжовник очистить от ножек и соцветий, залить водой так, чтобы вода лишь покрывала ягоды, добавить сахар, ванилин и варить, помешивая, довольно долго, пока ягоды не разварятся.
Картофельную муку развести в 0,3 стакана холодной воды и ввести в массу из крыжовника в конце варки, прокипятить, разлить в формочки, остудить и посыпать сахарной пудрой.
Подать кисель с холодными сливками.