Полезный и сытный завтрак,

и блюдо для стремящихся похудеть,  

и незаменимое обволакивающее лекарство при обострении гастрита и язвенной болезни,

и безопасное лакомство для деток,

и, наконец, источник силы и энергии в постные дни -

все это о нем, об овсяном киселе!!!
 

[показать] 

Нам понадобится стакан овсяной муки.

 

Либо купите готовую, либо промелите овсяные хлопья в блендере или через мясорубку.

Я люблю не очень мелко, чтобы кисель имел не гомогенную, а крупинчатую консистенцию.

Залейте стакан измельченной овсянки 4 стаканами теплой воды, поставьте в теплое место на 12 часов.

Через положенное время процедите настой через мелкое сито.

Из гущи можно сварить кашу.

А во из полученной жидкости и будем варить кисель.

Добавьте 2 ст.л. меда и щепотку соли.

Поставьте на средний огонь и варите, все время помешивая, до загущения киселя.

Как только кисель станет похожим на кисель, снимите с огня, накройте крышкой, и пусть постоит час на столе.

После этого размешайте и разлейте по формочкам или вылейте на плоское блюдо - предварительно смажьте их растительным маслом без запаха.

Поставьте в холодильник для окончательного застывания. 

Подавайте с вареньем, в скоромные дни очень вкусно с молоком и сметаной.

 

Можно закислить побольше - положить вместе с овсянкой корочку ржаного хлеба.

Остальной процесс точно такой же.

Но тогда уменьшите количество меда, а готовый кисель будет вкусен с поджареным луком и шкварками или беконом.

 

Обсудить Овсяный кисель в форуме!  povareshki.net/forum/