Это цитата сообщения Кулинарные_зарисовки Оригинальное сообщение
Пирог "Влада"
Для формы диаметром 23-25 см.
4 яйца
200 г сахара
150 г маргарина
50 г какао-порошка
5-6 консервированных персиков
1/3 ч.л. соды
1 г ванилина
150 г муки
50 мл жирных сливок (от 30%)
250 г темного шоколада
3 ст.л. сливочного масла
Маргарин растопить. Муку смешать с какао, содой и ванилином. Персики вынуть из сиропа, немного обсушить
Взбить яйца сахаром до плотной, устойчивой пены
Уменьшить обороты миксера. Влить растопленный маргарин
Еще немного уменьшить обороты миксера. Всыпать муку с какао
Перемешать до однородности.
Дно формы выстелить бумагой для выпекания. Выложить персики и залить получившимся тестом. Разровнять.
Выпечь пирог при температуре 180 градусов (по Цельсию). Остудить, вынуть из формы, перевернуть, снять бумагу.
Растопить шоколад со сливочным маслом и покрыть пирог. Взбить сливки до устойчивого рисунка, украсить поверх застывшего шоколада.
Приятного чаепития!
Взяла с blogs.mail.ru