Картофельные кнедлики
Это вкусное картофельное блюдо готовят во многих странах Европы, оно достаточно популярно. Картофельные кнедлики можно приготовить с начинкой и без, подать к столу с разными соусами, мясом, сметаной.
Описание приготовления:
Картофельные кнедлики — отличное блюдо к семейному обеду или ужину. Их можно подавать к столу с любым соусом, со сметаной или маслом. А еще их после варки можно обжарить и подать с любым салатом. Готовят картофельные кнедлики из сырого или вареного картофеля. Я расскажу вам, как приготовить картофельные кнедлики из картофеля, отваренного в мундире. Это просто и вкусно!
Состав / Ингредиенты:
Картофель 1 кг
Яйцо 2 штуки
Мука пшеничная 2 стакана
Соль 1 ч. ложка
Количество порций 4
Как приготовить "Картофельные кнедлики"
Отварим картофель в мундире до готовности. Остывший картофель очистим и пропустим через мясорубку. А теперь замесим тесто из муки, измельченного картофеля, яиц. Не забываем добавить соль. Получившееся тесто делим на части. Каждую часть раскатываем в колбаску толщиной с палец и нарезаем на кусочки 3 см. Зубчиками вилки сделаем на каждом кусочке бороздки для красоты. И отвариваем кнедлики небольшими партиями. Бросаем в кипящую, слегка подсоленную воду и варим после всплывания минуты 2
. Подаем горячие картофельные кнедлики с любым соусом, с маслом или сметаной.