- 2,5 стакана пшеничной муки;
- 200 грамм маргарина;
- 200 грамм сметаны;
- сода, уксус;
- абрикосовое (или другое) варенье;
- сахар-песок;
- по желанию- сахарная пудра.
-
Для начала необходимо замесить тесто для рогаликов. Берем емкость, в котором будем готовить тесто, и насыпаем туда муки, добавляем маргарин, который должен быть мягким, но ни в коем случае не надо его растапливать.
-
Сюда же добавляем сметану, а затем соду на кончике ножа, которую надо погасить уксусом.
-
Все хорошенько вымешиваем, чтоб получилось тесто.
-
Затем укладываем тесто в полиэтиленовый пакет и отправляем его на 1,5-2 часа в холодильник.
-
Достаем тесто из холодильника, разделяем его на четыре примерно одинаковых части.
-
Берем один кусок теста, раскатываем его тоненько, чтоб толщина коржа не превышала 3-4 мм.
-
Затем раскатанный корж разрезаем пополам, потом еще раз пополам, пока не получится 8 или 10 частей (все зависит от величины коржа). У меня получилось 8 частей, а т.к. кусочков теста было 4, то в результате вышло 32 вкусных рогалика.
-
Т.к. тесто получилось не сладким, то я слегка присыпала сверху раскатанные коржи сахаром.
-
На каждую из полученных частей необходимо выложить повидло (можно смазать полностью каждую часть).
-
Затем от более широкой наружной стороны сворачиваем тесто к уголку, чтоб сформировать рогалики. Можно слегка согнуть их и присыпать сахаром.
-
Затем достаем противень, смазываем его маслом или же застилаем пергаментной бумагой. Выкладываем на него сформированные рогалики с повидлом и отправляем в предварительно разогретую до 200 градусов духовку.
-
Выпекать рогалики надо до золотистого цвета в течении 20-25 минут. Когда рогалики готовы, можно присыпать их сахарной пудрой. Приятного аппетита и вкусного чаепития.
