[674x505]

Пробовали ли вы скумбрию, маринованную подобным способом? Вариантов для приготовления, конечно, существует много, но, попробовав этот рецепт, вы уже вряд ли сможете променять его на другой

Понадобится:

• Скумбрия (замороженная, разморозить) 2 шт
• Лук репчатый по вкусу
• Вода 250 мл
• Гвоздика 6 шт
• Перец горошком шепотка
• Перец душистый молотый 1/3 ч л
• Зерна кориандра шепотка
• Соль 2 ч л
• Сахар 0,5 ч л
• Масло подсолнечное 2 ст л
• Уксус яблочный 2,5 ст л

Скумбрию почистить, порезать на кусочки. Воду вскипятить, добавить туда соль, сахар, гвоздику, перец горошком и молотый, кориандр, масло, кипятить 1 мин на медленном огне. В конце влить уксус. Остудить. Лук порезать полукольцами. Рыбу сложить в миску вперемешку с луком, залить остывшим маринадом.
Оставить лучше на сутки мариноваться.

Приятного аппетита!!

poejka.ru