Настроение сейчас - в норме...
А в эпиграфе снова анекдот:
Я же тебя просила, Игорь, не мешать мне! Из-за тебя я уронила поваренную книгу, она захлопнулась, и теперь я не знаю, что сварила на обед...
Пришла с работы и захотелось есть. И не просто что-нибудь. Захотелось мне чего-нибудь новенького. В холодильнике обнаружились куриные бёдра и немного алычи. Посовещавшись с тараканами моими, решила придумать рецепт курицы с алычой. Придумывалось по ходу приготовления. Конечный результат меня поразил своей вкусностью, поэтому решила поделиться удачным экспериментом.
Понадобится: куриные бёдра или другие части куриного тела в имеющемся в наличии количестве; алыча; луковица средних размеров; парочка зубчиков чеснока; свежий базилик; специи: соль, перец, тимьян, майоран. Пропорций нет: зксперимент жеж - всё на глаз.
Разогреваем сковороду, наливаем оливкового масла и кидаем туда порезанный четвертькольцами лук. Пока он обжаривается до прозрачного цвета, берем два зубчика чеснока, разрезаем пополам и кладем в масло. Можно даже не чистить, т.к. наша задача придать аромат маслу. как чеснок чуть поджарится, а его запах начнёт быть узнаваемым для нашего носа, вынимаем его. Режем свежий базилик и добавляем к луку. Туда же по щепотке сушеных травок. Курицу очищаем от кожи. Ну, это я так люблю, а кому не мешает, то можно и без этой операции обойтись. Выкладываем курицу на сковородку и обжариваем с двух сторон до появления золотистой корочки. Пока она "загорает", разрезаем алычу пополам и вынимаем косточки. Как только курица дойдет до нужной кондиции, раскладываем вокруг неё на сковородку алычу мякотью вниз. Жарим это део не трогая минуты три. Затем перемешиваем алычу и переворачиваем курицу. Наливаем немного воды, добавляем соль и перец, накрываем крышкой и тушим минут 15. Затем птичье мясо переворачиваем и ещё раз тушим минут 15. Готово!
Берем кусочек, выкладываем на тарелку и поливаем получившейся подливой. Нам очень понравилось. Считаем эксперимент весьма удачным и будем делать ещё). Да, гарнир я не делала, ибо жарко и ем мало. Оно и без гарнира прекрасно!)