У нас в семье всегда готовил папа. И всегда любил повторять, что кухня - дело мужское и что самые лучшие повара - мужчины. Я верила. И готовить долгое время не умела. Но, с удовольствием наблюдала за манипуляциями папы, вершившего таинство приготовления борща, картошки по-домашнему или жаренного мяса. Но, однажды мне захотелось съесть именно то, что мне сейчас очень хочется - рыбу. У нас рыбу не особо жаловали и готовили её редко. А я рыбешку очень уважала. Тогда я пошла купила семгу, соевый соус, горчицу зернами, зеленый лук и приступила. Моим вторым учителем (после папы) стал журнал Гастроном. Тогда он только начал выходить и рецепт семги, жаренной в медово-соевом маринаде был как раз в одном из самых первых номеров. Он до сих пор у меня в фаворитах. Вкусно. Так я начала готовить.
Журналы познакомили меня с итальянской, грузинской, испанской, греческой и т.д кухнями. Пробуя готовить разные экзотические блюда, я пришла к выводу, что являюсь сторонницей грузинской и итальянской. И не заметила, как втянулась в жизнь на кухне. Теперь, приготовление еды является единственным делом из домашней рутины, которое мне действительно нравится.
Поэтому все-таки открою тут отдельную рубрику про любимую еду. Раньше был только в фотоальбоме раздел. Дневник у меня ни разу не кулинарный, поэтому много и ежедневно кулинарией "насиловать" не буду)). Так, иногда и только самые любимые и проверенные рецепты.
Про обещанный рецепт баранины помню. Выложу чуть позже, когда приготовлю, чтобы с фотками был.
Кстати, а жарить мясо так же хорошо, как папа, я так и не научилась. Поэтому предпочитаю тушить или запекать)).