кулинария
26-07-2009 18:03
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения jokerjoe Оригинальное сообщение
Продукты: Сельдь иваси - 400 гр., яйца вареные - 4 шт., лук репчатый - 1 шт., салат листовой - 4 - 8 шт. (или зелень петрушки), огурец свежий - 1 шт.
Инструкции: Сельдь иваси разделывают на филе без кожи и костей и мелко рубят. Рубленую сельдь формуют в виде полушара, кладут на листья салата или петрушки. Белок яйца мелко нарезают и посыпают им массу сельди, в центре которой делают углубление и кладут в него желток яйца. Основание рубленой массы украшают бордюром из ломтиков свежего огурца и колец репчатого лука.
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения jokerjoe Оригинальное сообщение
Продукты: Сельдь иваси - 400 гр., яйца вареные - 4 шт., лук репчатый - 1 шт., салат листовой - 4 - 8 шт. (или зелень петрушки), огурец свежий - 1 шт.
Инструкции: Сельдь иваси разделывают на филе без кожи и костей и мелко рубят. Рубленую сельдь формуют в виде полушара, кладут на листья салата или петрушки. Белок яйца мелко нарезают и посыпают им массу сельди, в центре которой делают углубление и кладут в него желток яйца. Основание рубленой массы украшают бордюром из ломтиков свежего огурца и колец репчатого лука.
ВОТ ЕЩЁ НЕСКОЛЬКО РЕЦЕПТОВ:
СЕЛЬДЬ С ГОРЧИЦЕЙ
Способ приготовления блюда :
Обрабатываете сельдь, нарезаете поперек на порционные куски толщиной 1 -1,5 см.
Смешиваете горчицу и яичные желтки. Обсушиваете сельдь и смазываете полученной смесью. Ставите в прохладное место примерно на 3 часа.
Размешиваете в тарелке муку и соль. Куски сельди обваливаете в муке.
Слегка разогреваете маргарин в большой сковородке. Жарите сельдь на среднем огне до золотой корочки с каждой стороны. Прогреваете под крышкой или в духовке.
К столу подаете с отварным картофелем, ломтиками помидоров и нарезанным зеленым луком.
Обрабатываете сельдь, нарезаете поперек на порционные куски толщиной 1 -1,5 см.
Смешиваете горчицу и яичные желтки. Обсушиваете сельдь и смазываете полученной смесью. Ставите в прохладное место примерно на 3 часа.
Размешиваете в тарелке муку и соль. Куски сельди обваливаете в муке.
Слегка разогреваете маргарин в большой сковородке. Жарите сельдь на среднем огне до золотой корочки с каждой стороны. Прогреваете под крышкой или в духовке.
К столу подаете с отварным картофелем, ломтиками помидоров и нарезанным зеленым луком.
Необходимые продукты для приготовления блюда "Сельдь с горчицей":
горчица неострая - 5 столовых ложек
яичный желток - 2 штуки
мука пшеничная - 125 грамм
соль - 2 чайные ложки
маргарин - 2-3 столовые ложки
сельдь свежая неочищенная - 800 грамм
яичный желток - 2 штуки
мука пшеничная - 125 грамм
соль - 2 чайные ложки
маргарин - 2-3 столовые ложки
сельдь свежая неочищенная - 800 грамм
Салат из сельди с сельдереем
Вам понадобится:
Сельдь солёная - 300 гр.
яблоко - 1 шт.
соль сельдерей - 50гр ( 5стебелей)
сметана - 150гр.
клюква - 30гр.
Яблоко очистить от кожуры и сердцевины, нарезать небольшими дольками.
Все смешать, заправить сметаной, посолить по вкусу.
Вам потребуется:
[показать]
Способ приготовления:
Выложить все на тарелку и украсить клюквой. Смачного!!!
Рулетики из маринованной сельди
Особый маринад делает обычную селедку необыкновенно вкусной
[показать]
Вам потребуется:
[показать]
- 1 соленая сельдь (500 г)
- 1 большая луковица
- 2 моркови
- 100 мл 3%-ного уксуса
- 100 мл воды
- 2 ст. ложки растительного масла
- 1 ч. ложка сахара
- 1 лавровый лист
- 3 соцветия гвоздики
- корица на кончике ножа
- черный перец по вкусу
- немного зелени для украшения
Способ приготовления:
- Очистите лук и морковь. Тонко нарежьте.
[показать] - Вскипятите в кастрюле воду, положите лук, морковь, лавровый лист, гвоздику, корицу, щепотку черного перца, сахар и варите 15 минут. Добавьте уксус и кипятите еще 5 минут. Охладите.
[показать] - Из охлажденного маринада выньте морковь и лук.
[показать] - Сельдь очистите, удалите все косточки.
- Разложите филе на доске, накройте пищевой пленкой и слегка отбейте.
[показать] - Смажьте отбитую селедку растительным маслом.
[показать] - Положите сверху морковь и лук.
[показать] - Сверните каждое филе в рулет и закрепите зубочисткой.
[показать] - Уложите селедочные рулеты в стеклянную посуду и залейте маринадом. Закройте плотно крышкой и поставьте на 24 часа в прохладное место.
[показать] - Разрежьте каждый рулетик на 2 части. Выложите на тарелку и украсьте.
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник кулинария | Альбина_Шабельник - Дневник Альбина_Шабельник |
Лента друзей Альбина_Шабельник
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»