Спасом (от слова «Спаситель») называют православные праздники, которые приходятся на Успенский пост - это Происхождение Честных Древ Животворящего Креста Господня (14 августа – Медовый Спас) Преображение Господне (19 августа – Яблочный Спас) и Нерукотворный Образ Спаса (29 августа – иногда этот Спас называют «Ореховым Спасом»).

Пища духовная и телесная

Из трех Спасов Яблочный считается самым главным. До его наступления не полагается есть никаких фруктов. В праздник Преображения Господня, 19 августа, верующие отправлялись в храм для освящения яблок, груш, гороха и других плодов, выращенных в садах, в полях и на огородах. Потому Второй Спас и называли «плодовым» и «яблочным». 19 августа было принято подавать особо щедрую милостыню. Верили, что чем больше прихожане храмов проявят в этот день на земле щедрость к нуждающимся, тем милостивее отнесется Господь на небе к вашим усопшим родственникам. И потому в урожайные годы яблоки подвозили к оградам столичных церквей целыми возами. Потом почти все собранное с прихода раздавали бедным. Сейчас эта традиция, увы, забыта.

[250x319] В этот день принято освящать в церкви не только яблоки, но и другие фрукты и ягоды, например, сливы, абрикосы и виноград.

Вкусно и полезно

Благодаря большому содержанию полезных веществ яблоки считаются универсальным лекарственным средством. Печеные и сушеные улучшают пищеварение, а также полезны при хронических воспалениях толстой кишки, сопровождающихся запорами.

Традиция как всегда несет в себе народную мудрость. Ведь в яблоках содержится огромное количество витаминов. Например, достаточно съесть 2 - 3 яблока, чтобы получить суточную норму аскорбиновой кислоты. Яблоки снижают уровень холестерина и выводят из организма лишнюю воду и соль.

А еще в них имеются флавоноиды (предотвращают образование тромбов), фитонциды (убивают возбудителей дизентерии и вирусы гриппа А) и много калия (нормализует деятельность сердечной мышцы и помогает при анемиях).

Людям со слабыми сосудами яблоки особенно необходимы - благодаря содержанию фенольных соединений и антоцианов они укрепляют стенки сосудов и уменьшают их ломкость.

ВАЖНО!

* Кислые сорта запрещены людям с гастритом и язвой на фоне повышенной кислотности.

* Сладкие, наоборот, - при гастрите и язве пониженной кислотности. А также при колитах.

КСТАТИ

Ожирение в лечебных клиниках лечат в том числе и при помощи разгрузочных дней (1 - 1,5 килограмма яблок и ничего больше за сутки).

Народные рецепты

Сок при хронической усталости, стрессах

Разрежьте на две половинки спелое яблоко. У одной части вырежьте сердцевину и налейте туда жидкий мед. С другой стороны сделайте три прокола цыганской иголкой и поставьте эту половинку на стакан так, чтобы сок стекал в него.

Делайте так каждый вечер на ночь. К утру набежит полезный витаминный сок - выпивайте его и отправляйтесь по делам. Через несколько таких процедур почувствуете, что силы и бодрость утроились!

[300x220] А еще Яблочный Спас славится своими народными гуляниями!

РЕЦЕПТ

Салат из яблок и шампиньонов

НУЖНО:

На 3 порции: 2 яблока, 2 мандарина, 1 красный сладкий перец, 70 г консервированных (или отваренных свежих) шампиньонов, 100 г брынзы, 50 г несладкого йогурта, 1 ст. л. лимонного сока, 1 ч. л. не острой горчицы, 1 ч. л. меда.

ГОТОВИМ:

1. Яблоки очистить, вырезать сердцевину, порезать небольшими кубиками. Шампиньоны порезать ломтиками, перец - кольцами, сыр - кубиками. Мандарины разделить на дольки и каждую разрезать пополам.

2. Приготовить заправку: смешать йогурт, лимонный сок, мед и горчицу.

3. Все ингредиенты сложить в салатник, посолить, поперчить. Залить заправкой и перемешать.

Последние новости