Заранее спасибо тем, кто выразил свое мнение, в том числе и конструктивную критику

банкет

На моем проекте прошло все отлично! Спасибо вам!
Пару комментариев на тему чего бы я еще хотел получать как клиент:
- часто клиент не знает чего он хочет - формируйте его потребность, например, настойчиво предлагая легкие, но горячие закуски. Холодные фуршеты предлагают все)
- предложите клиенту систему бонусирования. Например, при сумме заказа от 30 тыс. рублей - 5 бутылок шампанского в подарок или торт и т.п. при заказе от 100 тыс. руб. - шоколадный фонтан. Все эти схемы легко разрабатываются, бонус частично закладывается в бюджет. В итоге все довольны, а клиент еще и лоялен. Такиме схемы, как правило, выгоднее скидок в сфере услуг.

Роман, возвращаясь к Вашему отзыву, хочу Вас поблагодарить и воспользоваться возможностью, ответить, на тот случай, если предложения воспринимать, как критику:

- Заказчик "не часто", а почти всегда не знает не то, что хочет, а КАК НАДО. Мы, опираясь на опыт, задачи мероприятия, целевую аудиторию и, конечно, бюджет, формируем максимально удовлетворяющее потребности ИНДИВИДУАЛЬНОЕ меню под каждый запрос. Кроме того "легкие, но горячие закуски" тянут за собой не только спец.оборудование, но и определенное пространство для выкладки, что мы не могли позволить имея 50 кв.метров на 80 персон с 8ю круглыми столиками диаметром 1 м. (от кафе).
...Если я не ошибаюсь, у Вас был запрос на "доставьте нам пирожков"))