• Авторизация
Дневник катерина_чуприна Лента друзей - Дневник - Полная версия


Без заголовка 28-03-2015 14:35 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения karina-1952 Оригинальное сообщение

Ребрышки “5 специй”

 

[показать]
Для этих вкуснейших ребрышек используется знаменитая китайская приправа “5 специй”. Если ее у вас нет в наличие, то можно просто в равных долях смешать корицу, кориандр, анис, фенхель, гвоздику и перемолоть.
 
[показать] Ингредиенты:
  • 1,5 кг свиных ребер
  • 1 чайная ложка приправы “5 специй”
  • Соль, молотый черный перец

Для соуса:

  • 2/3 стакана воды
  • 1 чайная ложка кукурузного крахмала
  • 3 столовые ложки растительного масла (в идеале – орехового)
  • 2 столовые ложки соевого соуса
  • 2 столовые ложки красного сухого вина
  • 1 столовая ложка меда
  • 1 столовая ложка коричневого сахара
  • 1/2 чайной ложки молотого имбиря
  • 1/2 чайной ложки порошка чили
  • 1/2 чайной ложки порошка чеснока
Ребрышки порционно нарезать:
[300x200]
Натереть солью, специями и выложить слоем на противень:
[300x200]
Плотно накрыть фольгой. Поместить в духовку при 160 градусах на 80 минут:
[300x200]
Все компоненты соуса соединить в кастрюльке. Проварить до загустения:
[296x200]
Ребрышки вынуть из духовки, фольгу снять:
[300x200]
Аккуратно смешать с соусом. Оставить на 30 минут под фольгой:
[300x200]
При подаче посыпать зеленым луком:
[300x194]

источник

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Без заголовка | катерина_чуприна - Дневник катерина_чуприна | Лента друзей катерина_чуприна / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»