Это цитата сообщения КристинаТН Оригинальное сообщение

на 4 порции
Состав:
Говядина -— 650 г, картофель -- 1500 с, масло сливочное — 4 ст л., лук репчатый — 2 головки, бульон мясной – ¾ стакана, сметана - 1 стакан, лавровый лист, соль, перец, зелень петрушки и укроп — по вкусу, вино сухое - 100 г.

Приготовление:
Очищенный картофель нарезать кубиками и слегка обжарить в масле. Репчатый лук нашинковать кольцами и обжарить в масле до золотистого оттенка. Говядину, нарезанную небольшими кусочками, слегка обжарить в кипящем масле с обеих сторон.
В глиняный горшок, чугунок или в кастрюлю положить мясо, затем положить картофель, сверку лук, посыпать все солью, перцем, положить лавровый лист и добавить бульон. Поставить жаркое в духовку и тушить 30 минут. За 10 минут до окончания приготовления налить в жаркое сухое вино. Готовое блюдо перед подачей к столу залить сметаной и посыпать мелкорублеными зеленью петрушки и укропом.
[500x501]