ЯБЛОЧНО-МЕДОВЫЙ ПИРОГ ДЛЯ ЗИМНЕГО ЧАЕПИТИЯ
02-02-2011 13:04
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения Дина312 Оригинальное сообщение
[500x333]
Тесто:
100 г масла
200 г муки
1 желток
Начинка:
3 больших яблока
3 ложки меда
2 ложки лимонного сока
Меренга:
1 белок
50 г сахара
Технология:
1. яблоки почистить, порезать кубиками и потушить до мягкости на маленьком огне с медом и лимонным соком. поставить остужаться.
2. масло порубить с мукой в крошку (я делаю в комбайне), добавить желток, пару ложек холодной воды (возможно больше) и быстро замесить эластичное тесто. скатать в шар, завернуть в пленку, поставить в холодильник минут на 40.
3. разогреть духовку до 200 С.
4. разделить тесто на две неравные части. большую раскатать, положить в форму, так чтобы получились бортики. выложить половину начинки. сверху закрыть раскатанной меньшей частью теста, выложить остаток начинки. отправить в духовку на 20 мин.
5. взбить белок в крепкую пену, добавить сахар, продолжить взбивать до плотности. намазать полу-готовый пирог, уменьшить температуру в духовке до 150 С и печь еще 30-40 минут. меренга должна стать хрустящей.
Вкусно и теплым и холодным.
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения Дина312 Оригинальное сообщение
[500x333]Тесто:
100 г масла
200 г муки
1 желток
Начинка:
3 больших яблока
3 ложки меда
2 ложки лимонного сока
Меренга:
1 белок
50 г сахара
Технология:
1. яблоки почистить, порезать кубиками и потушить до мягкости на маленьком огне с медом и лимонным соком. поставить остужаться.
2. масло порубить с мукой в крошку (я делаю в комбайне), добавить желток, пару ложек холодной воды (возможно больше) и быстро замесить эластичное тесто. скатать в шар, завернуть в пленку, поставить в холодильник минут на 40.
3. разогреть духовку до 200 С.
4. разделить тесто на две неравные части. большую раскатать, положить в форму, так чтобы получились бортики. выложить половину начинки. сверху закрыть раскатанной меньшей частью теста, выложить остаток начинки. отправить в духовку на 20 мин.
5. взбить белок в крепкую пену, добавить сахар, продолжить взбивать до плотности. намазать полу-готовый пирог, уменьшить температуру в духовке до 150 С и печь еще 30-40 минут. меренга должна стать хрустящей.
Вкусно и теплым и холодным.
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник ЯБЛОЧНО-МЕДОВЫЙ ПИРОГ ДЛЯ ЗИМНЕГО ЧАЕПИТИЯ | Ангелоок - Heavenly light |
Лента друзей Ангелоок
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»