Чаепитие по-узбекски от Согдианы.( источник - журнал" Тайны звёзд")
Певица Согдиана поделилась с нами секретом, как заваривать чай по-узбекски.- Чай бодрит ничуть не хуже, чем кофе, - поясняет девушка, - но всё-таки для организама гораздополезнее. К тому же летом он спасает от жары. И так, сначала нужно засыпать заварку в чайник,залить кипятком и дать ему настояться минут пять. Затем налить чай в пиалу( кружку) и вылить обратнов чайник. И так- три раза. Эта процедура называется " женить чай".Причём хозяин наливает именно в свою кружку, чтобы пиала гостя не стала горячей и он не обжегся.Затем в посуду гостя наливают чуть меньше половины чая. Это выражает уважение. Подавать кружку или пиалусотрапезнику нужно левой рукой, а правую держать у сердца. Правда, многие не могут по достоинствуоценить этот ритуал. В Ташкенте Леонид Брежнев встречался с писателем Шарафом Рашидовым.Для такого уважаемого человека хозяин по всем правилам заварил чай. А Леонид Ильич посмотрелна всю эту процедуру и сказал писателю" Не хорошо как-то получается: себе ты три раза кружкупомыл а мне- ни одного!"
