Не зря же бессмертные употребляют Нектар и амброзию
17-03-2008 12:36
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения RinaSun Оригинальное сообщение
нектар - божественные энергии, амброзия - продукт из определенных водорослей полученный.
Витамины. Что мы про них знаем?
Даже если вы каждый день их едите, сильно не обольщайтесь. Зимой и весной овощи выращены в теплицах, фрукты попадают на прилавок после долгого хранения на складах. Полезных веществ в них кот наплакал. Витаминов В12, Е, D практически нет. В зимне-весенний период количество витаминов А и D уменьшается и в молочных продуктах, яйцах. К тому же пища сейчас нещадно обрабатывается, в ней много консервантов. Ну а мы все это усугубляем — неправильно храним продукты, овощи слишком долго варим. А они в это теряют драгоценные витамины — С, В1, В2, РР, фолиевую кислоту.
Справка:
ВИТАМИНЫ - органические вещества, необходимые в небольших количествах в пищевом рационе как человека, так и большинства позвоночных. Синтез витаминов, как правило, осуществляется растениями, а не животными. В отличие от неорганических веществ витамины разрушаются при сильном нагревании. Многие витамины нестабильны и «теряются» во время приготовления пищи или при обработке пищевых продуктов.
В начале 20 в. считалось, что ценность пищи определяется главным образом ее калорийностью. Этот взгляд пришлось пересмотреть, когда были описаны первые эксперименты, показывающие, что, если из рациона животных исключить ряд продуктов, у них развиваются болезни, обусловленные пищевой недостаточностью; при этом потребление даже небольших количеств определенных пищевых продуктов или их экстрактов позволяло предотвращать или излечивать подобные заболевания. Оказалось, что благотворное действие таких добавок зависит от присутствия ранее неизвестных веществ, которые встречаются в печени, молоке, зелени и других продуктах, обладающих «защитным» эффектом. Последующие эксперименты привели к открытию как самих этих веществ – витаминов, так и их роли в жизнедеятельности организма.
Название «витамины», предложенное в 1911 американским биохимиком польского происхождения К.Функом, вскоре стало общеупотребительным.
Зеленые растения – это живые организмы, способные под действием света производить из простых химических соединений все необходимые им вещества: белки, жиры, углеводы, пигменты и множество других сложных органических соединений. В отличие от растений животные неспособны производить для себя пищевые вещества. Более того, они не могут сами синтезировать и некоторые сложные молекулы – витамины, которые необходимы для поддержания нормального обмена веществ. В тех случаях, когда животные не получают с пищей витамины, у них развиваются болезни, обусловленные витаминной недостаточностью («авитаминозом»). Большинство диких животных питается достаточно разнообразно, и такие болезни у них не возникают. Человек же часто не склонен к сбалансированному питанию и, имея возможность выбора, предпочитает рафинированную и легкую пищу, часто обедненную витаминами. Для наименее обеспеченных групп населения обычно характерен однообразный (и скудный) пищевой рацион. В результате возникают болезни витаминной недостаточности. Их причины были установлены лишь в 20 в., после чего профилактика этих заболеваний перестала вызывать трудности.
Можно ли витамины наесть?
Долгие годы специалисты по питанию утверждали: чтобы получить нужные организму витамины, нужно всего-навсего правильно питаться. Рекомендовали есть побольше фруктов, овощей, молочко пить. Сегодня медики могут разве что посмеяться над этим. Например, для того чтобы удовлетворить суточную потребность в витамине C (60 г), нам пришлось бы каждый день съедать по 2 кг апельсинов или выпивать по 15 стаканов яблочного сока, чтобы запастись витамином В2 на сутки, нужно съесть 1500 граммов творога и т.д.
По данным РОМИР, более половины россиян употребляют в пищу продукты невысокого качества, лишенные витаминов и микроэлементов, и около 70% - страдают расстройствами пищеварения. Недостаток основных витаминов в нашем питании составляет от 20 до 100% (витамин С). Дефицит микроэлементов (железа, цинка, йода и других) приближается к абсолютному. И просто увеличением доли фруктов и овощей в ежедневном рационе эту проблему не решить.
Специалисты Института питания РАМН несколько лет назад провели интересный эксперимент, который показал, что даже при идеальном питании (качественные продукты, свежеприготовленные блюда, разнообразное меню, много свежих овощей и фруктов) потребности организма в питательных веществах удовлетворяются максимум на 80%. Неплохая цифра, но как такое питание организовать?
Кстати, гиповитаминоз развивается не только по причине несбалансированного питания, а из-за заболеваний желудочно-кишечного тракта, печени, желчевыводящей и нервной системы. Хронические болезни, прием лекарств (особенно антибиотиков), диеты тоже обделяют организм витаминами. Потому-то их прием обязателен. Особенно рекомендую их после простуды и операций и тем, кто постится. А также пожилым людям: у них пища усваивается хуже — часть полезных веществ, которые поступают в организм, не попадает в кровь. А беременным женщинам нужно обратиться к врачу, который подберет для них подходящий комплекс. Курящим тоже необходима подпитка: всего лишь единственная выкуренная сигарета лишает их всего дневного запаса витамина С.
Нужна ли таблица Менделеева?
Выход, конечно, в том, чтобы регулярно потреблять минералы и витамины. От этого никакого вреда, только польза: специалисты опровергают бытующее мнение, что витамины в таблетках отучают организм вырабатывать эти вещества из продуктов питания. Сделать это невозможно по простой причине: организм не синтезирует витамины, он получает их только в готовом виде, а из таблеток или из пищи — ему все равно.
Принимать их нужно во время или после еды. На голодный желудок витамины пить бесполезно, потому что, только перевариваясь вместе с пищей, они по максимуму усвоятся организмом.
При этом помните, что витамины очень капризны и про запас не откладываются. Перенасытиться ими маловероятно. Их избыток выводится с мочой: она действует как индикатор — становится более яркой.
Что касается рациона, весной хорошо бы включить в него компот из сухофруктов (чернослив, курага, яблоко, груша, изюм), крупы (нешлифованные!). Полезны морсы из клюквы, брусники, облепихи, фруктовые кисели. Хлеб лучше покупать с отрубями, семечками — много клетчатки и витаминов группы В. Соки лучше выжимать самим.
Витаминный голод может заявить о себе по-разному. Бейте тревогу, если у вас сухость во рту, заеды-трещины в уголках губ, быстрая утомляемость, красный язык, кровоточат десны, легко образуются синяки, трескается кожа на пятках и ладонях. Этот список можно продолжать. Но не лучше ли вовремя поставить в нем точку?
Это важно
Сухость кожи свидетельствует о недостатке витаминов С, В6, биотина, А.
Кожные высыпания — дефицит В6, РР и А.
За волосы отвечают витамины В6, биотин, А.
Тошнота — недостаток В1, В6.
Снижение аппетита — А, В1, В2, В6, В12, биотин.
Бессонница — В6, РР.
Высокая восприимчивость к инфекциям — С, А.
Раздражительность и беспокойство — С, В1, В6, В12, РР, биотин.
Проблемы со зрением — А, В2, В6.
Расстройство желудка — В12, РР, ФК, А.
----------------
Дополнение:
Не все витамины одинаково полезны
Ставшие медицинской сенсацией эксперименты свидетельствуют: синтетические витамины в ряде случаев не оказывают ожидаемого действия! Финские ученые и их коллеги по всему миру доказали, что синтетики не снижают риска онкологических и сердечных заболеваний. В чем же дело?
Синтетические витамины представляют собой грубую выжимку, одиночный элемент, синтезированный отдельно от прочих элементов витаминного комплекса и не обладающий гаммой его полезных свойств. Более того, постоянное употребление искусственных витаминов даже вредно для здоровья — ведь в этом случае вы многократно повышаете концентрацию в организме какой-то одной составляющей комплекса, вытесняя все остальные. Это очень опасно.
В отличие от них, натуральные витамины представляют собой очень сложные комплексы, элементы которых гармонично дополняют друг друга и оказывают идеальное профилактическое и восстанавливающее действие на организм. Они носят название БИОФЛАНОИДЫ и настолько сложны, что их невозможно синтезировать искусственно. Зато их эффективность не вызывает сомнений.
Это общеизвестные факты, но о них мало говорят — в первую очередь, по вине фармацевтических корпораций-гигантов, контролирующих выпуск синтетических витаминов
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения RinaSun Оригинальное сообщение
нектар - божественные энергии, амброзия - продукт из определенных водорослей полученный.
Витамины. Что мы про них знаем?
Даже если вы каждый день их едите, сильно не обольщайтесь. Зимой и весной овощи выращены в теплицах, фрукты попадают на прилавок после долгого хранения на складах. Полезных веществ в них кот наплакал. Витаминов В12, Е, D практически нет. В зимне-весенний период количество витаминов А и D уменьшается и в молочных продуктах, яйцах. К тому же пища сейчас нещадно обрабатывается, в ней много консервантов. Ну а мы все это усугубляем — неправильно храним продукты, овощи слишком долго варим. А они в это теряют драгоценные витамины — С, В1, В2, РР, фолиевую кислоту.
Справка:
ВИТАМИНЫ - органические вещества, необходимые в небольших количествах в пищевом рационе как человека, так и большинства позвоночных. Синтез витаминов, как правило, осуществляется растениями, а не животными. В отличие от неорганических веществ витамины разрушаются при сильном нагревании. Многие витамины нестабильны и «теряются» во время приготовления пищи или при обработке пищевых продуктов.
В начале 20 в. считалось, что ценность пищи определяется главным образом ее калорийностью. Этот взгляд пришлось пересмотреть, когда были описаны первые эксперименты, показывающие, что, если из рациона животных исключить ряд продуктов, у них развиваются болезни, обусловленные пищевой недостаточностью; при этом потребление даже небольших количеств определенных пищевых продуктов или их экстрактов позволяло предотвращать или излечивать подобные заболевания. Оказалось, что благотворное действие таких добавок зависит от присутствия ранее неизвестных веществ, которые встречаются в печени, молоке, зелени и других продуктах, обладающих «защитным» эффектом. Последующие эксперименты привели к открытию как самих этих веществ – витаминов, так и их роли в жизнедеятельности организма.
Название «витамины», предложенное в 1911 американским биохимиком польского происхождения К.Функом, вскоре стало общеупотребительным.
Зеленые растения – это живые организмы, способные под действием света производить из простых химических соединений все необходимые им вещества: белки, жиры, углеводы, пигменты и множество других сложных органических соединений. В отличие от растений животные неспособны производить для себя пищевые вещества. Более того, они не могут сами синтезировать и некоторые сложные молекулы – витамины, которые необходимы для поддержания нормального обмена веществ. В тех случаях, когда животные не получают с пищей витамины, у них развиваются болезни, обусловленные витаминной недостаточностью («авитаминозом»). Большинство диких животных питается достаточно разнообразно, и такие болезни у них не возникают. Человек же часто не склонен к сбалансированному питанию и, имея возможность выбора, предпочитает рафинированную и легкую пищу, часто обедненную витаминами. Для наименее обеспеченных групп населения обычно характерен однообразный (и скудный) пищевой рацион. В результате возникают болезни витаминной недостаточности. Их причины были установлены лишь в 20 в., после чего профилактика этих заболеваний перестала вызывать трудности.
Можно ли витамины наесть?
Долгие годы специалисты по питанию утверждали: чтобы получить нужные организму витамины, нужно всего-навсего правильно питаться. Рекомендовали есть побольше фруктов, овощей, молочко пить. Сегодня медики могут разве что посмеяться над этим. Например, для того чтобы удовлетворить суточную потребность в витамине C (60 г), нам пришлось бы каждый день съедать по 2 кг апельсинов или выпивать по 15 стаканов яблочного сока, чтобы запастись витамином В2 на сутки, нужно съесть 1500 граммов творога и т.д.
По данным РОМИР, более половины россиян употребляют в пищу продукты невысокого качества, лишенные витаминов и микроэлементов, и около 70% - страдают расстройствами пищеварения. Недостаток основных витаминов в нашем питании составляет от 20 до 100% (витамин С). Дефицит микроэлементов (железа, цинка, йода и других) приближается к абсолютному. И просто увеличением доли фруктов и овощей в ежедневном рационе эту проблему не решить.
Специалисты Института питания РАМН несколько лет назад провели интересный эксперимент, который показал, что даже при идеальном питании (качественные продукты, свежеприготовленные блюда, разнообразное меню, много свежих овощей и фруктов) потребности организма в питательных веществах удовлетворяются максимум на 80%. Неплохая цифра, но как такое питание организовать?
Кстати, гиповитаминоз развивается не только по причине несбалансированного питания, а из-за заболеваний желудочно-кишечного тракта, печени, желчевыводящей и нервной системы. Хронические болезни, прием лекарств (особенно антибиотиков), диеты тоже обделяют организм витаминами. Потому-то их прием обязателен. Особенно рекомендую их после простуды и операций и тем, кто постится. А также пожилым людям: у них пища усваивается хуже — часть полезных веществ, которые поступают в организм, не попадает в кровь. А беременным женщинам нужно обратиться к врачу, который подберет для них подходящий комплекс. Курящим тоже необходима подпитка: всего лишь единственная выкуренная сигарета лишает их всего дневного запаса витамина С.
Нужна ли таблица Менделеева?
Выход, конечно, в том, чтобы регулярно потреблять минералы и витамины. От этого никакого вреда, только польза: специалисты опровергают бытующее мнение, что витамины в таблетках отучают организм вырабатывать эти вещества из продуктов питания. Сделать это невозможно по простой причине: организм не синтезирует витамины, он получает их только в готовом виде, а из таблеток или из пищи — ему все равно.
Принимать их нужно во время или после еды. На голодный желудок витамины пить бесполезно, потому что, только перевариваясь вместе с пищей, они по максимуму усвоятся организмом.
При этом помните, что витамины очень капризны и про запас не откладываются. Перенасытиться ими маловероятно. Их избыток выводится с мочой: она действует как индикатор — становится более яркой.
Что касается рациона, весной хорошо бы включить в него компот из сухофруктов (чернослив, курага, яблоко, груша, изюм), крупы (нешлифованные!). Полезны морсы из клюквы, брусники, облепихи, фруктовые кисели. Хлеб лучше покупать с отрубями, семечками — много клетчатки и витаминов группы В. Соки лучше выжимать самим.
Витаминный голод может заявить о себе по-разному. Бейте тревогу, если у вас сухость во рту, заеды-трещины в уголках губ, быстрая утомляемость, красный язык, кровоточат десны, легко образуются синяки, трескается кожа на пятках и ладонях. Этот список можно продолжать. Но не лучше ли вовремя поставить в нем точку?
Это важно
Сухость кожи свидетельствует о недостатке витаминов С, В6, биотина, А.
Кожные высыпания — дефицит В6, РР и А.
За волосы отвечают витамины В6, биотин, А.
Тошнота — недостаток В1, В6.
Снижение аппетита — А, В1, В2, В6, В12, биотин.
Бессонница — В6, РР.
Высокая восприимчивость к инфекциям — С, А.
Раздражительность и беспокойство — С, В1, В6, В12, РР, биотин.
Проблемы со зрением — А, В2, В6.
Расстройство желудка — В12, РР, ФК, А.
----------------
Дополнение:
Не все витамины одинаково полезны
Ставшие медицинской сенсацией эксперименты свидетельствуют: синтетические витамины в ряде случаев не оказывают ожидаемого действия! Финские ученые и их коллеги по всему миру доказали, что синтетики не снижают риска онкологических и сердечных заболеваний. В чем же дело?
Синтетические витамины представляют собой грубую выжимку, одиночный элемент, синтезированный отдельно от прочих элементов витаминного комплекса и не обладающий гаммой его полезных свойств. Более того, постоянное употребление искусственных витаминов даже вредно для здоровья — ведь в этом случае вы многократно повышаете концентрацию в организме какой-то одной составляющей комплекса, вытесняя все остальные. Это очень опасно.
В отличие от них, натуральные витамины представляют собой очень сложные комплексы, элементы которых гармонично дополняют друг друга и оказывают идеальное профилактическое и восстанавливающее действие на организм. Они носят название БИОФЛАНОИДЫ и настолько сложны, что их невозможно синтезировать искусственно. Зато их эффективность не вызывает сомнений.
Это общеизвестные факты, но о них мало говорят — в первую очередь, по вине фармацевтических корпораций-гигантов, контролирующих выпуск синтетических витаминов
Комментарии (2):
Правда_о_жизни
17-03-2008-13:13
удалить
Спасибо, очень полезная информация!:)
Владимир_Климентов
17-03-2008-22:55
удалить
На языке науки витамины - это различные по своей природе органические соединения с высокой биологической активностью. Каждый витамин имеет в организме свое "поле деятельности" и поддерживает ту или иную его функцию, которая нарушается при недостатке или переизбытке этого витамина. Для слаженной работы организма необходим сбалансированный комплекс из различных витаминов.
Витамин А - для ясно видящих
Одна из важнейших функций витамина А - участие в передаче зрительного сигнала. Вот почему снижение остроты зрения в сумерках сигнализирует о нехватке именно витамина А. Зачем еще этот витамин организму? Он помогает лейкоцитам уничтожать болезнетворные бактерии, повышая тем самым иммунитет. Он участвует в процессах обновления клеток, замедляя их старение, регулирует процессы деления клеток, предотвращая их бесконтрольный рост (развитие различных опухолей).
Кроме того, новейшие исследования показывают, что витамин А и его предшественник, бета-каротин, обладают еще и антирадиационными свойствами.
Витамин А существует в двух формах - готового витамина (ретинол) и провитамина (каротин). Первый содержится только в продуктах животного происхождения - сливочном масле, рыбьем жире, печени, сметане, сливках. Второй - в желтых и оранжевых овощах и фруктах (морковь, тыква, абрикосы, перец, ягоды облепихи, рябины, шиповника). Много каротина и в листовых зеленых овощах - салате, шпинате, зелени петрушки и сельдерея.
Многоликий витамин В
Витамин В долгое время считался витамином-одиночкой, пока не обнаружилось, что существуют несколько витаминов с подобной химической структурой. Понятие "витамин В" теперь включает в себя восемь витаминов. Хотя они играют немного разные роли, но все они являются частью единого комплекса.
Витамин В1 - сильный антиоксидант.
Витамин В2 (рибофлавин) необходим для усвоения организмом железа и синтеза гемоглобина, то есть участвует в важнейшем процессе кроветворения. Он помогает доставлять в клетки кислород, а его недостаток в организме вызывает анемию (малокровие). Кроме того, без взаимодействия с рибофлавином бездействуют некоторые другие витамины - например, РР, В6, Д, фолиевая кислота. Хотя витамин В2 весьма распространен в природе, в повседневных продуктах питания его немного. По-настоящему богаты им лишь пивные дрожжи, печень и почки.
Витамин В3 - помогает улучшить память (что, согласитесь, немаловажно в любом возрасте) и защитить организм от стресса; он же улучшает способность красных кровяных телец переносить кислород, а чем больше кислорода в крови и мозге, тем лучше работает мозг.
Витамин В12 - нужен для борьбы с атеросклерозом и для улучшения памяти. Он помогает организму быстро восстановить растраченную энергию, а также борется с ожирением и повышенным уровнем холестерина в крови.
Витамин В 12 содержится в продуктах животного происхождения - мясе, молоке, яйцах. Один из немногих витаминов, он обладает способностью накапливаться в организме, поэтому у тех, кто решил пополнить ряды вегетарианцев, его дефицит ощущается не сразу.
Витамин С - всегда на арене
• он очень важен для нормальной работы сердечно-сосудистой системы, так как укрепляет сосудистую стенку
• он участвует в биосинтезе соединительных тканей коллагена и эластина, обеспечивая тем самым прочность хрящей, костей, стенок сосудов и способствуя заживлению ран;
• он окисляет и выводит из организма холестерин, защищая от атеросклероза;
• он дезактивирует микробные яды, выделяемые патогенными микроорганизмами;
• он тормозит образование канцерогенных веществ;
• он способствует усвоению железа, защищая от анемии;
• он подавляет свободные радикалы, предотвращая преждевременное старение организма;
• он повышает способность лейкоцитов крови уничтожать болезнетворные микробы
наконец, он придает сияние нашей красоте
Богатые источники витамина С: лимон, апельсин, грейпфрут, черная смородина, щавель, шиповник, хвойные иглы, листья березы, липы, малины, брусники, клевера, сладкий перец.
Е - витамин для всей семьи
Витамин E, или токоферол, - это группа, состоящая из семи витаминов, различных по своему действию. Основное свойство токоферола - способность стимулировать половые железы. Витамин Е отвечает и за мышечную активность. При посредстве этого витамина в организме накапливаются другие жирорастворимые витамины. Он необходим и детям и взрослым, так как при дефиците витамина Е снижается иммунитет, возникает анемия и мышечная слабость, начинается преждевременное старение органов.
Основным источником витамина Е являются растительные масла, а также орехи и семечки, пророщенные зерна пшеницы, свежая зелень. В подсолнечном масле токоферолы находятся в активном состоянии, оттого оно и считается очень полезным для организма.
D - витамин солнца
Витамин D, или кальциферол, необходим нашему организму для нормального обмена веществ в костных тканях, особенно в молодом возрасте, когда происходит рост и окончательное формирование скелета. Витамин D регулирует соотношение кальция и фосфора в организме, обеспечивая тем самым всасывание этих элементов в кишечнике и попадание кальция из крови в костную ткань.
Витамин D попадает в организм с пищей только животного происхождения. Печень тунца, трески и других рыб богата кальциферолами. А уникальность витамина D в том, что он может образовываться в организме под воздействием солнечных лучей.
--------------------------------------------------------------------------
Природа создала витамины миллиарды лет назад, возложив на них важную миссию - поддержание жизни в клетках. На первый взгляд, система витаминообмена в организме несовершенна: большинство витаминов не синтезируются в организме, а, попадая в организм вместе с пищей, не накапливаются в нем.
Возможно, в этой схеме, действительно, есть слабое звено. А может быть наука на данном этапе своего развития не может постичь задумку природы - величайшего творца. Гипотезы сменяют одна другую; вот и мы выдвинули одну: а что если таким образом природа обеспечивает вечное движение, побуждение к действию?! Ведь чтобы поддерживать жизненную силу своих клеток, мы должны включать витамины в свой рацион и изобретать все новые и более совершенные формы витаминов.
--------------------------------------------------------------------------
Самые современные данные показывают, что даже хорошо сбалансированный рацион современного человека, содержащий большое количество свежих фруктов и овощей, покрывает его потребность в витаминах лишь на 80%. Витаминные комплексы и обогащенные витаминами продукты питания - вот решение проблемы "пятого элемента".
Но опасен не только гиповитаминоз (недостаток какого-либо витамина), но и гипервитаминоз (его переизбыток в организме). Для действительно сбалансированного обмена веществ нужны научно-обоснованные и специально подобранные в соответствии с запросами организма комплексы витаминов.
--------------------------------------------------------------------------
Знаете ли вы…
В действительности, овощи и фрукты богаты всего двумя витаминами - А и С. 150 грамм апельсинов и 300 грамм абрикосов - и вы обеспечены суточной нормой витаминов А и С. С другими витаминами намного сложнее - их практически невозможно получить в нужном количестве "естественным путем". Например, чтобы "покрыть" суточную потребность организма в витамине Е, необходимо съесть 5 кг апельсин, а необходимое количество витамина В6 "скрывается" в 2,5 килограммах винограда... Чтобы получать "дозу" витаминов группы В, надо съедать 1 килограмм черного хлеба и 0,5 кг мяса каждый день.
Витамин А - для ясно видящих
Одна из важнейших функций витамина А - участие в передаче зрительного сигнала. Вот почему снижение остроты зрения в сумерках сигнализирует о нехватке именно витамина А. Зачем еще этот витамин организму? Он помогает лейкоцитам уничтожать болезнетворные бактерии, повышая тем самым иммунитет. Он участвует в процессах обновления клеток, замедляя их старение, регулирует процессы деления клеток, предотвращая их бесконтрольный рост (развитие различных опухолей).
Кроме того, новейшие исследования показывают, что витамин А и его предшественник, бета-каротин, обладают еще и антирадиационными свойствами.
Витамин А существует в двух формах - готового витамина (ретинол) и провитамина (каротин). Первый содержится только в продуктах животного происхождения - сливочном масле, рыбьем жире, печени, сметане, сливках. Второй - в желтых и оранжевых овощах и фруктах (морковь, тыква, абрикосы, перец, ягоды облепихи, рябины, шиповника). Много каротина и в листовых зеленых овощах - салате, шпинате, зелени петрушки и сельдерея.
Многоликий витамин В
Витамин В долгое время считался витамином-одиночкой, пока не обнаружилось, что существуют несколько витаминов с подобной химической структурой. Понятие "витамин В" теперь включает в себя восемь витаминов. Хотя они играют немного разные роли, но все они являются частью единого комплекса.
Витамин В1 - сильный антиоксидант.
Витамин В2 (рибофлавин) необходим для усвоения организмом железа и синтеза гемоглобина, то есть участвует в важнейшем процессе кроветворения. Он помогает доставлять в клетки кислород, а его недостаток в организме вызывает анемию (малокровие). Кроме того, без взаимодействия с рибофлавином бездействуют некоторые другие витамины - например, РР, В6, Д, фолиевая кислота. Хотя витамин В2 весьма распространен в природе, в повседневных продуктах питания его немного. По-настоящему богаты им лишь пивные дрожжи, печень и почки.
Витамин В3 - помогает улучшить память (что, согласитесь, немаловажно в любом возрасте) и защитить организм от стресса; он же улучшает способность красных кровяных телец переносить кислород, а чем больше кислорода в крови и мозге, тем лучше работает мозг.
Витамин В12 - нужен для борьбы с атеросклерозом и для улучшения памяти. Он помогает организму быстро восстановить растраченную энергию, а также борется с ожирением и повышенным уровнем холестерина в крови.
Витамин В 12 содержится в продуктах животного происхождения - мясе, молоке, яйцах. Один из немногих витаминов, он обладает способностью накапливаться в организме, поэтому у тех, кто решил пополнить ряды вегетарианцев, его дефицит ощущается не сразу.
Витамин С - всегда на арене
• он очень важен для нормальной работы сердечно-сосудистой системы, так как укрепляет сосудистую стенку
• он участвует в биосинтезе соединительных тканей коллагена и эластина, обеспечивая тем самым прочность хрящей, костей, стенок сосудов и способствуя заживлению ран;
• он окисляет и выводит из организма холестерин, защищая от атеросклероза;
• он дезактивирует микробные яды, выделяемые патогенными микроорганизмами;
• он тормозит образование канцерогенных веществ;
• он способствует усвоению железа, защищая от анемии;
• он подавляет свободные радикалы, предотвращая преждевременное старение организма;
• он повышает способность лейкоцитов крови уничтожать болезнетворные микробы
наконец, он придает сияние нашей красоте
Богатые источники витамина С: лимон, апельсин, грейпфрут, черная смородина, щавель, шиповник, хвойные иглы, листья березы, липы, малины, брусники, клевера, сладкий перец.
Е - витамин для всей семьи
Витамин E, или токоферол, - это группа, состоящая из семи витаминов, различных по своему действию. Основное свойство токоферола - способность стимулировать половые железы. Витамин Е отвечает и за мышечную активность. При посредстве этого витамина в организме накапливаются другие жирорастворимые витамины. Он необходим и детям и взрослым, так как при дефиците витамина Е снижается иммунитет, возникает анемия и мышечная слабость, начинается преждевременное старение органов.
Основным источником витамина Е являются растительные масла, а также орехи и семечки, пророщенные зерна пшеницы, свежая зелень. В подсолнечном масле токоферолы находятся в активном состоянии, оттого оно и считается очень полезным для организма.
D - витамин солнца
Витамин D, или кальциферол, необходим нашему организму для нормального обмена веществ в костных тканях, особенно в молодом возрасте, когда происходит рост и окончательное формирование скелета. Витамин D регулирует соотношение кальция и фосфора в организме, обеспечивая тем самым всасывание этих элементов в кишечнике и попадание кальция из крови в костную ткань.
Витамин D попадает в организм с пищей только животного происхождения. Печень тунца, трески и других рыб богата кальциферолами. А уникальность витамина D в том, что он может образовываться в организме под воздействием солнечных лучей.
--------------------------------------------------------------------------
Природа создала витамины миллиарды лет назад, возложив на них важную миссию - поддержание жизни в клетках. На первый взгляд, система витаминообмена в организме несовершенна: большинство витаминов не синтезируются в организме, а, попадая в организм вместе с пищей, не накапливаются в нем.
Возможно, в этой схеме, действительно, есть слабое звено. А может быть наука на данном этапе своего развития не может постичь задумку природы - величайшего творца. Гипотезы сменяют одна другую; вот и мы выдвинули одну: а что если таким образом природа обеспечивает вечное движение, побуждение к действию?! Ведь чтобы поддерживать жизненную силу своих клеток, мы должны включать витамины в свой рацион и изобретать все новые и более совершенные формы витаминов.
--------------------------------------------------------------------------
Самые современные данные показывают, что даже хорошо сбалансированный рацион современного человека, содержащий большое количество свежих фруктов и овощей, покрывает его потребность в витаминах лишь на 80%. Витаминные комплексы и обогащенные витаминами продукты питания - вот решение проблемы "пятого элемента".
Но опасен не только гиповитаминоз (недостаток какого-либо витамина), но и гипервитаминоз (его переизбыток в организме). Для действительно сбалансированного обмена веществ нужны научно-обоснованные и специально подобранные в соответствии с запросами организма комплексы витаминов.
--------------------------------------------------------------------------
Знаете ли вы…
В действительности, овощи и фрукты богаты всего двумя витаминами - А и С. 150 грамм апельсинов и 300 грамм абрикосов - и вы обеспечены суточной нормой витаминов А и С. С другими витаминами намного сложнее - их практически невозможно получить в нужном количестве "естественным путем". Например, чтобы "покрыть" суточную потребность организма в витамине Е, необходимо съесть 5 кг апельсин, а необходимое количество витамина В6 "скрывается" в 2,5 килограммах винограда... Чтобы получать "дозу" витаминов группы В, надо съедать 1 килограмм черного хлеба и 0,5 кг мяса каждый день.
Комментарии (2):
вверх^
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Не зря же бессмертные употребляют Нектар и амброзию | Владимир_Климентов - Владимир_К исцеляющий дневник |
Лента друзей Владимир_Климентов
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»