Манты

Приготовление их всегда вызывает массу вопросов — кто да как, да с чем, чтобы…
Вот когда манты и их приготовление ещё и так красиво подаётся, то слов нет… одно немое восхищение!
Эх, овладеть бы всеми тайнами приготовления мантов…

[300x238]

[300x125]
Приготовить крутое тесто.


Скатать готовое тесто в шар. После того, как она отстоит минуты 10-15, тонко раскатать.


Нарезать на ленты по 4х20 см или 5х25 см.

[300x176]
Смазать их растительным маслом.


Выложить на каждую тестяную ленту сырой мясной фарш.


Затем сложить каждую ленту с фаршем вдвое.


Защипать боковые края сложенной вдвое ленты.


Фигурные края оставить открытыми.

[300x189]
Скрутить ленту из теста фаршем и защипать край тестяной ленты к оформленной манте.

[300x244]
Получились манты в форме розочки.

[300x226]

Ярусы паровой кастрюли смазать топлёным сливочным маслом.

Уложить манты на ярусы.


Варить их на пару 40-45 минут на среднем огне.

[300x238]
Готовые манты подать к столу в большом блюдце как самостоятельное блюдо.


Приятный вкус «розовым» мантам придадут добавленные в них, когда они готовы, такие соусы, как сметана, каймак, кефир или любой Ваш любимый соус.


Приятного аппетита!
С уважением, Гулзира.

Сайт Готовим вкусно сами


Вот такие секреты приготовления красивых мантов в виде роз!

А мы тоже вот готовили манты. — Смотрите здесь!

1. Как лепить манты «МантыМАНИЯ»

Продукты:

• На тесто:
• 0,5 кг муки,
• 1 ч л соли,
• 1 яйцо.


• Для смазывания теста:
• топленое сливочное масло.


• Для начинки:
• 400 г сырого бараньего или говяжьего фарша,
• 300 г измельчённого лука,
• соли и чёрного молотого перца.


• *** Начинку, можно сделать из мелко нарубленной картошки или тыквы.

Способ приготовления:

• Приготовить крутое тесто. Скатать готовое тесто в шар. После того, как она отстоит минуты 10-15, тонко раскатать.
• Нарезать на ленты по 4х20 см или 5х25 см. Смазать их растительным маслом.
• Выложить на каждую тестяную ленту сырой мясной фарш. Затем сложить каждую ленту с фаршем вдвое.
• Защипать боковые края сложенной вдвое ленты. Фигурные края оставить открытыми.
• Скрутить ленту из теста фаршем и защипать край тестяной ленты к оформленной манте. - Получились манты в форме розочки.
• Ярусы паровой кастрюли смазать топлёным сливочным маслом. Уложить манты на ярусы. Варить их на пару 40-45 минут на среднем огне.
• Готовые манты подать к столу в большом блюдце как самостоятельное блюдо. Приятный вкус «розовым» мантам придадут добавленные в них, когда они готовы, - такие соусы, как сметана, каймак, кефир или любой Ваш любимый соус.