Продукты:
0,5 кг свинины
0,5 кг говядины
5-6 луковиц
3 ст. ложки свиного жира или растительного масла
около литра светлого пива
6 ст. ложек "с верхом" тертых сухарей из белого хлеба (можно взять панировочные)
0,5 кг квашеной капусты
лавровый лист, перец, тмин, соль - по вкусу

Инструкции:
Мясо нарезать большими кусками, положить в толстостенную кастрюлю или утятницу с растопленным жиром, обжарить.
Добавить крупно порезанный репчатый лук и немного потушить вместе с мясом.
Положить капусту, тертые сухари и приправы, залить пивом и тушить на маленьком огне примерно час.