я наверно нудный
14-12-2015 00:08
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Я наверно нудный, потому что уже спрашивал. Но просветления не достиг.
Есть кусок говядины с небольшой косточкой, хочу сварить. Когда соль сыпать?
Если сразу - мясо будет жесткое, если в конце - безвкусное. Просветите пожалуйста?
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Я наверно нудный, потому что уже спрашивал. Но просветления не достиг.
Есть кусок говядины с небольшой косточкой, хочу сварить. Когда соль сыпать?
Если сразу - мясо будет жесткое, если в конце - безвкусное. Просветите пожалуйста?
Комментарии (4):
Жёсткость от соли возникает если его жарить. При варке этого не происходит.
Но я в любом случае рекомендую солить несколько раз.
В начале совсем чуть чуть. Ближе середине, в зависимости от рецепта тоже можно добавить некоторое количество. И ближе к концу пробовать и досаливать если нужно.
Но я в любом случае рекомендую солить несколько раз.
В начале совсем чуть чуть. Ближе середине, в зависимости от рецепта тоже можно добавить некоторое количество. И ближе к концу пробовать и досаливать если нужно.
Солите за 30 минут до конца варки ))))
Оо_Татьяна_оО
14-12-2015-21:49
удалить
Ой фигня какая-то. Я всегда сразу солю, и все нормально получается. Не жесткое и со вкусом.
17-12-2015-23:27
удалить
солю либо за десять минут до готовности, либо сразу. и так, и так получается норм.
Комментарии (4):
вверх^
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник я наверно нудный | Ответ_на_вопрос - Ответ на вопрос |
Лента друзей Ответ_на_вопрос
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»