• Авторизация
Дневник Ответ_на_вопрос Лента друзей - Дневник - Полная версия Le_Cadavre_Exquis (Ответ_на_вопрос)


как жарить ростбиф 14-11-2015 08:31 к комментариям - к полной версии - понравилось!


Вот есть заготовка для ростбифа: мякоть говядины, нарезанная ломтями сантиметровой толщины, но не до конца, кусок остается цельным. Мнения в интернете разошлись - че с ним делать? Засовывать целиком в духовку или разрезать до конца и жарить на сковородке? Технологии совершенно различные, вощемта, какая правильная?
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote
Комментарии (4):
HKj 14-11-2015-09:09 удалить
Ну как бы название предполагает приготовление в духовке. В зависимости от предлагаемых технологий, там возможно предлагается создать в сковороде условия аналогичные духовке.

Однако, опять же классика предполагает приготовление одного большого куска. Так что если мясо уже порезано, но имхо приготовление в духовке уже не принципиально.. И можно использовать сковородку. Хотя, скорее всего это будет не ростбиф. Даже учитывая, что надрезан не до конца
Обратиться - Ответить - К полной версии
larisa-iva5 14-11-2015-11:52 удалить
Ниткой перевязать и готовить например так http://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=25404. Потом удалить нитки и дорезать на порционные куски.
Обратиться - Ответить - К полной версии
Evil_Eva 15-11-2015-13:27 удалить
целиком в духовку канешна
Обратиться - Ответить - К полной версии


Комментарии (4): вверх^

Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник как жарить ростбиф | Ответ_на_вопрос - Ответ на вопрос | Лента друзей Ответ_на_вопрос / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»