Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Арабские дрожжевые лепешки с фаршем в духовке



Арабские дрожжевые лепешки с фаршем в духовке готовятся просто. Эти лепешки можно подать к столу, взять их на пикник или предложить на перекус в течение дня. Лепешки получаются мягкие, нежные, сытные с очень ароматной и вкусной мясной начинкой. Лепешки можно сделать крупные, можно сформировать небольшие лепешки размером с булочку, все варианты будут хороши. Фарш для приготовления лепешек используется бараний или говяжий.

- молоко 1 стак.
- соль 1 1/2 ч.л.
- сахар 1 ч.л.
- масло растительное 3 ст.л.
- дрожжи сухие быстродействующие 1 ч.л.
- мука пшеничная 3 стак.
- фарш говяжий 300 гр.
- помидор 2 шт.
- лук репчатый 1 шт.
- кумин (зира) 2 щеп.
- кориандр молотый 2 щеп.
- мускатный орех молотый 1 щеп.
- перец черный молотый 1 щеп.
- тимьян сушеный 1 щеп.
- масло оливковое 1 ст.л.

1. Для теста, смешать сахар, 1 ч. л. соли и дрожжи.Как приготовить: арабские дрожжевые лепешки с фаршем в духовке. Для теста, смешать сахар, 1 ч. л. соли и дрожжи.
2. Добавить в чашку теплое молоко и перемешать. Добавить в чашку теплое молоко и перемешать.
3. Добавить в чашку растительное масло. Добавить в чашку растительное масло.
4. Добавить в чашку муку, замесить мягкое тесто и убрать посуду с тестом в тепло, на час. Добавить в чашку муку, замесить мягкое тесто и убрать посуду с тестом в тепло, на час.
5. Для начинки, фарш выложить в чашку, добавить не очень мелко нарезанный лук. Для начинки, фарш выложить в чашку, добавить не очень мелко нарезанный лук.
6. Добавить в чашку не очень мелко нарезанные помидоры. Добавить в чашку не очень мелко нарезанные помидоры.
7. Подготовить черный перец, зиру, тимьян, кориандр, мускатный орех, соль. Добавить в фарш пряности и оливковое масло, перемешать. Подготовить черный перец, зиру, тимьян, кориандр, мускатный орех, соль. Добавить в фарш пряности и оливковое масло, перемешать.
8. Тесто обмять и разделить на 4 или более частей. Руками сформировать лепешки, толщиной около 1 см. Выложить лепешки на противень. Тесто обмять и разделить на 4 или более частей. Руками сформировать лепешки, толщиной около 1 см. Выложить лепешки на противень.
9. Распределить фарш по лепешкам, немного не доходя до краев и слегка вдавить фарш в тесто. Распределить фарш по лепешкам, немного не доходя до краев и слегка вдавить фарш в тесто.
10. Духовку разогреть до t 180* С.. Выпекать лепешки полчаса.




слова и фото автора

источник и пошаговые фото