Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Как приготовить мясо в духовке на праздник: рецепт простого и очень вкусного маринада



Мясо в духовке получается не хуже, чем шашлыки на мангале. Очень вкусное, мягкое. А весь секрет в пикантном маринаде, который готовится быстро из простых продуктов.
Мясо в духовке получается изумительным, просто тает во рту. Маринад в меру сладкий и быстро готовится. С ним можно приготовить любое мясо на праздничный стол.

свиные ребра или любое мясо – 1,5 кг.
маринад для мяса:
кетчуп – 150 гр.
пюре яблочное – 200 гр.
соевый соус – 100 гр.
сахар – 2 ст. л.
сок лимона – 3-4 ст. л.
кориандр – 1 ч. л.
сушеный чеснок – 1 ч. л.
черный молотый перец – 1 ч. л.
сладкая копченая паприка – 1 ч. л.

В миске смешиваем кетчуп, соевый соус, яблочное пюре, сахар, все специи и перемешиваем. Вот так просто и вкуснейший маринад готов.
Яблочное пюре можно приготовить самостоятельно с помощью блендера, а можно не заморачиваться и купить готовое в отделе детского питания.
Свиные ребра (или любое мясо) разрезаем на порции. Затем перекладываем в миску с маринадом. Поливаем лимонным соком и перемешиваем. Желательно оставить мясо на несколько часов.
Ребра выкладываем на противень, застеленный фольгой. Сверху поливаем маринадом, который остался, и плотно накрываем фольгой. Запекаем мясо в духовке при t 180-190* С. примерно 1,5 часа.


слова и фото автора

источник