Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Печенье «Снежок»



Печенье «Снежок» по вкусу получается похожим на овсяное, также оно довольно хрустящее и рассыпчатое.
Для приготовления данного вида печенья используется сливочное масло, манка, сода и мука. Однако, сливочное масло можно заменить маргарином, а соду – разрыхлителем. Для того, чтобы готовая выпечка напоминала снежок, его следует обязательно посыпать сахарной пудрой. Посыпать печенье следует тогда, когда оно остынет, иначе сахарная пудра просто на нем растает и ее совершенно не будет видно.

Масло сливочное – 90 гр.
Манка – 20 гр.
Сахар – 4 ст. л.
Соль – 1 щепотка
Сахарная пудра – по вкусу.
Сода – 0,5 ч. л.
Уксус 9% — 0,5 ч. л.
Мука – 200-250 гр.

1. В большую миску для замешивания теста выложите мягкое сливочное масло. К нему сразу же всыпьте соль и сахар.
2. Соду погасите уксусом и добавьте ее к предыдущим ингредиентам.
3. Муку смешайте с манкой.
4. Добавьте постепенно муку с манкой в миску с маслом и сахаром.
5. Руками замесите тесто. Оно должно быть эластичным. Если муки мало, тогда добавьте ее еще немного, если, наоборот, много, тогда добавьте 2-3 ст. ложки воды в тесто.
6. Выложите тесто на стол и раскатайте его скалкой. Нарежьте его на прямоугольники или выдавите стаканом кружочки. Тесто можно раскатать колбаской и просто ее нарезать ножом на кусочки.
7. Переложите печенье на противень, который застелите пергаментной бумагой. Если пергаментной бумаги нет, тогда смажьте противень маслом.
8. Отправьте печенье в разогретую до 190 градусов духовку на 20 минут. Готовое печенье остудите, а затем каждое обмакните в сахарную пудру. Выложите печенье горкой на блюдо и подайте его к столу.


слова и фото автора

источник