Идеальный десерт в зимние праздники - невероятно вкусная творожная плетенка с орехами. Мой любимый и очень простой рецепт творожного теста отлично сочетается с корицей и орехами. Выпечка получается очень нарядной и ароматной...

Творожное тесто:

300 г творога (жирность 5%) (17,5 ст. л.) 

200 г муки (10 ст. л.)

200 г сливочного масла (холодного) (1 пачка)

8 г разрыхлителя (1,5 ч. л.)

щепотка соли

 

Ореховая начинка:

100 г грецких орехов (небольших - 20 шт.)

50 г тростникового сахара 

или белого сахара (2 ст. л.)

5 г корицы (1 ч. л.)

30 г сливочного масла (2 ст. л.)

30 мл чёрного рома (2 ст. л.)

 

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Тесто: ✅Перетрите творог через сито.

✅Насыпьте муку на противень, натрите масло с помощью терки в муку, смешайте. На этом этапе добавьте разрыхлитель и соль.

✅Когда получиться крошка, отправьте в неё перетертый творог и замесите тесто.

✅Оберните тесто пищевой плёнкой и отправьте в холодильник на 1-2 часа.

 

Ореховая начинка: ✅ Обжарьте орехи.

✅ Соедините все ингредиенты в мерном стакане и измельчите их с помощью погружного блендера до однородной консистенции.

 

Формируем плетенку: ✅Достаньте тесто из холодильника, подпылите стол мукой и раскатайте в его пласт толщиной 5-4 мм, 45х35 см.

✅Промажьте тесто ореховой начинкой, равномерно распределяя её ложкой или силиконовой лопаткой.

✅Сверните тесто в рулет. Затем, отступив от края 2-3 см, разрежьте его вдоль и сформируйте косичку.

✅Переложите плетёнку на противень с пергаментом и отправьте его в разогретую духовку до 180 градусов духовку, с конвекцией на 30-35 минут. 

✅Проверьте готовность деревянной шпажкой. 

✅Достаньте плетёнку из духовки и отставьте её до полного остывания. После присыпьте сахарной пудрой и подавайте.

 

 

 

ПРИЯТНОГО  ЧАЕПИТИЯ !!!

Ваша  ЛЮБАША  БОДЯ