Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Узбекские лепешки в духовке



Лепешки получаются очень вкусными. Рецепт очень простой.

мука пшеничная (нужно добавлять порционно, чтобы тесто не стало тугим) — 750 гр.
молоко (тёплое) — 250 мл.
вода (тёплая вода) — 250 мл.
дрожжи — 1 ч. л.
сахар — 25 гр.
соль — 0,5 ч. л.
масло сливочное (Растопленное) — 100 гр.
желток яичный (Для смазывания) — 1 шт.
кунжут (для украшения) — 1 ч. л.





1. Замешиваем мягкое тесто. В миску добавляем молоко, воду, дрожжи, соль, сахар и растопленное сливочное масло. Затем добавляем постепенно муку.
2. На 1 час отправляем в тёплое место. Чтобы тесто поднялось.
3. Достаём тесто, и делим на маленькие кусочки по 100 гр каждую. Формируем шарики. Накрываем пищевой пленкой и оставляем на расстойку на 20 минут.
4. Формируем лепешки. Смазываем ( 1 желток +1 ч. л молока) Украшаем кунжутом.
5 Отправляем в разогретую до t 180* С. духовку на 20-25 минут.
В глубокую миску добавляем тёплое молоко и тёплой воды, так же дрожжи, растопленное сливочное масло, сахара, соль. Все хорошо перемешиваем. Затем порционно добавляем муку. И замешиваем очень мягкое тесто. Накрываем пищевой пленкой и отправляем в тёплое место на 1час.
Через час достаём тесто, делим на маленькие кусочки по 100 гр. каждая и делаем из теста шарики. Затем накрываем пищевой пленкой и оставляем на расстройку на 20 минут. Через 20 минут формируем лепешки, смазываем ( 1 желток +1ч. л молока). Украшаем кунжутом и отправляем в заранее разогретую духовку при t 180* С. на 20-25 минут.


слова и фото автора

источник и пошаговые фото