Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Сочные отбивные из фарша



Предлагаю Вам приготовить нежные, сочные и вкусные отбивные из фарша. Отличная замена котлетам или отбивным. Подойдет к любому гарниру.

фарш мясной — 500 гр.
лук репчатый — 1 шт.
яйцо куриное (1 в фарш 3 для кляра) — 4 шт.
соль — 0,5 ч. л.
перец черный — по вкусу





1. Измельчить мелко лук.
2. Смешать фарш, лук, соль. перец и 1 яйцо. Все тщательно перемешайте.
3. С помощью скалки и пищевой пленки сформируйте отбивные (как на видео)
4. Для кляра взбейте венчиком или вилкой 3 яйца с щепоткой соли.
5. В тарелочку налейте 3-4 ст. л. ложки яиц и окуните в них отбивную.
6. Разогрейте сковороду и добавьте растительное масло.
7. Выложите отбивную в сковороду с тарелки и обжаривайте с двух сторон до золотистого цвета.


слова и фото автора

источник