Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Полезные ржаные лепёшки



Ароматная ржаная домашняя лепёшка - это блаженство, а главное, вкусно и полезно! Отличная замена хлебу.

йогурт (натуральный) — 200 мл.
мука ржаная — 220 гр.
соль — 1 ч. л.
сахар (можно мёдом заменить) — 1 ч. л.
сода — 1 ч. л.
масло растительное — 1 ст. л.
кунжут (для посыпки)
приправа (для посыпки, у меня прованские травы и семена зиры)

Смешать в глубокой миске муку с солью, содой и сахаром, перемешать.
Слегка взбить йогурт с растительным маслом.
Замечу: если будете брать мёд вместо сахара, то добавляем сюда же.
Соединяем йогуртовую смесь с мучной и хорошо перемешиваем.
Замечу, что муки может уйти чуть больше или меньше, в зависимости от густоты йогурта!
Скатать тесто в шар и дать постоять 20 минут.
Замечу: тесто очень липкое, так что при работе с ним смачивайте руки водой или смазывайте маслом.
Хорошо присыпать стол ржаной мукой. Руки и скалку смазать маслом или смочить водой.
Раскатать тесто в пласт, толщиной 1-1,5 см., вырезать лепёшки.
Лепёшки немного смазать растительным маслом и посыпать приправами, я использовала кунжут, прованские травы и семена зиры.
Переложить на противень, застеленный пергаментом, сделать вилкой проколы на поверхности и выпекать в разогретой до t 220* С. духовке 15-17 минут.


слова и фото автора

источник и пошаговые фото