ЛУЧШАЯ ДИЕТА - ВКУСНАЯ КОТЛЕТА: МЯСНЫЕ КОТЛЕТЫ В СМЕТАННО-СЫРНОМ КЛЯРЕ
28-11-2021 01:46
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Лучшая диета - вкусная котлета: мясные котлеты в сметанно-сырном кляре
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Лучшая диета - вкусная котлета: мясные котлеты в сметанно-сырном кляре
Особенность этого рецепта котлет из мясного фарша - в нестандартном и ярком кляре. Замешивается кляр без муки - на основе яичных желтков, сметаны и крахмала, с добавлением тёртого твёрдого сыра, чеснока и пряностей. Мясной фарш для котлет приправляется только солью и перцем, а основной вкус задаёт сметанно-сырный кляр. Вкусно и необычно.
| (на 3 порции) | ||
| Фарш мясной - 300 г | ||
| Сыр твёрдый - 70 г | ||
| Сметана 20 % - 70 г | ||
| Крахмал кукурузный - 2 ст. ложки | ||
| Яйца - 3 шт. | ||
| Чеснок - 1-2 зубчика | ||
| Куркума молотая - 0,5 ч. ложки | ||
| Паприка копчёная молотая - 1 ч. ложка | ||
| Масло растительное - 3 ст. ложки | ||
| Соль - по вкусу | ||
| Перец чёрный молотый - по вкусу |
Подготовить все продукты по списку.
Фарш можно взять любой. У меня был смешанный - из говядины, свинины, курицы.
Аккуратно разбить яйца, отделить белки от желтков. Желтки поместить в миску. Белки можно заморозить или использовать для других блюд.
К желткам добавить сметану, куркуму, паприку, соль и перец. Перемешать.
Твёрдый сыр натереть на мелкой тёрке и добавить в миску с желтками.
Чеснок очистить и пропустить через пресс.
Добавить в миску крахмал и измельчённый чеснок.
Тщательно перемешать все компоненты. Кляр готов.
Фарш переложить в миску, добавить соль и перец по вкусу. Тщательно перемешать.
Сформировать из фарша лепёшки среднего размера.
Каждую лепёшку из фарша окунуть в приготовленный кляр.
Разогреть сковороду с растительным маслом, выложить туда все котлеты в сметанно-сырном кляре. Обжарить котлеты на умеренном огне по 3-4 минуты с каждой стороны.
Спустя время переложить котлеты из фарша на тарелку.
Подавать котлеты к столу с любым гарниром - кашами, картофелем, овощами. Также можно добавить к таким котлетам кетчуп или любой другой соус.
Приятного аппетита!
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник ЛУЧШАЯ ДИЕТА - ВКУСНАЯ КОТЛЕТА: МЯСНЫЕ КОТЛЕТЫ В СМЕТАННО-СЫРНОМ КЛЯРЕ | camushek - Дневник camushek |
Лента друзей camushek
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»