Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Ватерзой в мультиварке



Происхождение этого рецепта мне не известно, но давно хотела попробовать приготовить это блюдо - для мультиварки оно оказалось как нельзя кстати.

грудка куриная (без кожи) — 400 г
картофель — 200 гр.
морковь — 200 гр.
лук репчатый — 200 гр.
масло сливочное — 100 гр.
сливки (20%) — 200 мл.
яйцо куриное — 2 шт.
вода — 700 мл.
лист лавровый — 2 шт.
соль (по вкусу)
перец черный (по вкусу (я брала смесь черного и душистого перца))
орех мускатный (молотый, на кончике ч. л.)

Лук порезать тонкими полукольцами.
Морковь и картофель порезать соломкой или (как поступила я - натереть на терке с насадкой для картофеля-фри).
В МВ выбираем режим "Поджаривание" и растопим сливочное масло.
Опускаем все овощи и обжариваем, периодически помешивая, до приятного золотистого цвета и мягкости (примерно 10-12 мин).
МВ отключаем. Вытаскиваем обжаренные овощи.
В чашку МВ наливаем воду, опускаем грудки. Добавляем соль, перец, мускатный орех и лавровый лист. Выбираем режим "Суп".
Взбиваем яйца венчиком, добавляем сливки и хорошо перемешиваем.
За 10 мин. до окончания режима "Суп", добавляем обжаренные овощи и хорошо перемешиваем. А за 5 мин. до окончания программы, выливаем яично-сливочную смесь.
Постоянно мешаем суп до загустения и завершения программы.


слова и фото автора

источник и пошаговые фото