Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Австалийский райндлинг



масло сливочное - 100 гр.
коричневый сахар - 3 ст. л.
мука пшеничная - 500 гр.
дрожжи свежие - 20 гр.
соль - по вкусу
яйца - 1 шт.
молоко - 250 мл.
анис молотый - 0,5 ч. л.

для начинки:
масло сливочное - 50 гр.
финики (без косточек) - 50 гр.
грецкие орехи - 50 гр.
изюм - 50 гр.
корица молотая - 1 ч. л.
коньяк (или бренди) - 2 ст. л.
сахар - 0,5 стакана

1. Изюм и измельченные финики залить коньяком на 1 ч
.2. Дрожжи растереть с сахаром и растворить в теплом молоке. Добавить муку, размягченное сливочное масло, яйцо, соль и анис; замесить тесто. Оставить в тепле для подъема на 1 ч.
3. Снова вымесить, дать подняться вторично.
4. Раскатать в пласт толщиной 1 см. Смазать растопленным сливочным маслом, посыпать сахаром, корицей, изюмом и орехами. Свернуть плотный рулет и уложить по кругу в смазанную маслом круглую форму с отверстием посередине.
5. Выпекать при t 180° C. 45-50 мин.


слова и фото автора

источник