Это цитата сообщения koteroza Оригинальное сообщение
Печенье “Персики”
Простое на взгляд, но очень вкусное печенье, особенно для детишек.Рецептов этого печенья много, предлагаю свой, любимый рецепт:
Ингредиенты (на 10 штук):
Мука – 300 гр
Сахар -100 гр
Яйцо – 2 шт
Масло сливочное – 100 гр
Разрыхлитель или сода на кончике ножа
Сметана – 60 гр( 1 ст л с горкой)
Орехи миндальные – 10 шт
Масло сливочное для крема – 200 гр
Сгущеное молоко для крема- 100 гр
Морковный сок от 1 шт
Свекольный сок от 1 шт
Приготовление:
Сахар смешать с яйцами( 2 жел+1 бел), а размягченное масло смешиваем со сметаной.
Соединить две массы, добавить муку с разрыхлителем и тщательно вымесить.
Скатать из теста жгут и разделить на двадцать равных частей.
Вылепить слегка продолговатые шарики и выпекаем при температуре 180 градусов до легкой золотистости.
В еще теплом печенье делаем выемки для крема (можно чайной ложечкой), с плоской стороны.
Для крема взбить масло с сгущенным молоком.(или варенку)
Остывшее печение наполнить кремом, положить орешек и соединить половинки. Излишки крема убрать.
Окунать готовые персики в морковный сок, а кисточкой наносить свекольный создавая образ румяного бочка
Влажный персик сразу же обвалять в сахаре и дать постоять примерно с полчаса, сахар схватится и не будет осыпаться.
Приятного аппетита!