Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Скумбрия в фольге в духовке



скумбрия 100 гр.
йогурт натуральный 3 ст.л
апельсин 1/2 шт.
перец черный молотый 1 ст.л.
чеснок 2 зубчика
соль по вкусу
кресс-салат для подачи
Охлаждённую скумбрию промыть, внутренности хорошо зачистить.
По бокам рыбины с двух сторон сделать надрезы наискосок. С половины апельсина снять цедру и выдавить сок.
Приготовить дрессинг: смешать натуральный йогурт, сок и цедру апельсина, добавить тёртый чеснок, посолить и приправить чёрным перцем.
Скумбрию обильно смазать апельсиново-йогуртовым дрессингом, упаковать в двойной слой фольги и запекать в разогретой до t 200* С. духовке 25-30 минут.
Готовую скумбрию подавать с лепестками кресс-салата.
Можно сделать надрезы и положить апельсин.




слова и фото автора

источник