Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Цыплята с чесночным соусом



Всe очень просто, но как же это вкусно! Аромат стоял на всю округу!!!

масло растительное — 2 ст. л.
чеснок (головка) — 1 шт.
перец черный (горошком) — 10 шт.
лист лавровый — 4-5 шт.
уксус (винный) — 50 мл.
соль — 3 ст. л.
мед — 1 ст. л.
вода газированная — 500 мл.
вода (простая, 500мл - для маринада, 50мл - для соуса) — 550 мл.
цыпленок (2 шт. по 800 гр. каждый, разрезать по хребту пополам) — 1600 гр.
масло оливковое — 50 мл.
лимон (крупный, выжать сок) — 1 шт.
перец чили (немного)
специи (соль, перец, по вкусу)

Маринад.
Поместить в кастрюлю воду, мёд, соль, перец горошком, уксус и лавровый лист, довести до кипения, снять с огня и остудить.
Добавить минеральную воду. Перемешать и залить маринадом цыплят, придавить сверху грузом, поставить в прохладное место на 10-12 часов. Если будете мариновать курицу, то лучше на 24 часа.
Поместить замаринованных цыплят в жаростойкую форму, налить немного маринада и добавить масло. Накрыть крышкой или фольгой.
Запекать в прогретой до t 200* С духовке 20 минут, снять крышку и запекать ещё минут 20-25 до золотисто-коричневой корочки. Ориентируйтесь на свою духовку!
Сервировать сразу, щедро полив чесночным соусом.
Желательно, с зелёным салатом и очень свежим хлебушком с хрустящей корочкой. Очень вкусно запивать холодным пивом!
Чесночный соус.
Натертый чеснок перемешать с водой (50 мл.), лимонным соком, маслом, перцем и солью, дать настояться.
Угощайтесь!


слова и фото автора

источник и пошаговые фото