Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Куриный рулет со шпинатом и яйцами



куриная грудка — 800 гр.
шпинат — 500 гр.
вареная ветчина — 200 гр.
сыр твердый — 150 гр.
яйца вкрутую — 4 шт.
чеснок — 1 зубчик
оливковое масло первого отжима
соль — по вкусу
перец — по вкусу
зелень — по вкусу

1. Очистите и помойте шпинат. Мелко нарежьте ножом. Налейте немного масла в сковороду, добавьте зубчик чеснока, шпинат и тушите 5 минут.
2. Отбейте куриное филе. Положите на пергаментную бумагу и сформируйте прямоугольник. Положите ломтики вареной ветчины на 3/4 курицы, оставив нижнюю часть свободной. Равномерно распределите шпинат по ломтикам ветчины. Поместите натертый на терке сыр, а сверху разложите сваренные вкрутую яйца. С помощью пергаментной бумаги скатайте рулет на себя.
3. Отдельно нарежьте травы с добавлением щепотки соли и перца. Намажьте рулет свежеприготовленной смесью, закройте два конца деревянными шпажками и закрутите рулет в пергамент как конфетку.
4. Положите рулет в форму, сбрызнув бумагу тремя столовыми ложками масла, запекайте в разогретой до t 180º C. духовке 30 минут.
5. Выньте из бумаги и продолжайте готовить еще 10 минут, пока он хорошо не подрумянится. Дайте остыть, прежде чем нарезать ломтиками.


слова и фото автора

источник