Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Печенье «Воздушные поцелуи»



Сегодня у нас очень красивый десерт, который я увидела на канале Кулинарим с Таней. Не удержалась и приготовила необычное печенье "Воздушные Поцелуи". Все очень легко и просто, а как же вкусно. Обязательно попробуйте приготовить и вы не останетесь равнодушными к этому десерту.

тесто:
масло сливочное — 120 гр.
сахар — 50 гр.
желток яичный — 3 шт.
мука пшеничная — 180 гр.
разрыхлитель теста — 0.5 ч. л.
соль
ванильный сахар
[/u]меренга:[/u]
белок яичный — 3 шт.
сахар — 140 гр.
кислота лимонная
ванильный сахар
начинки:
конфеты (Шоколадные) — по вкусу





В миску выкладываем мягкое сливочное масло, соль, сахар и ванильный сахар. Все хорошо перемешиваем.
Добавляем желтки. Перемешиваем до однородности.
Просеиваем муку с разрыхлителем.
Замешиваем мягкое тесто. Тесто не липнет к рукам. Перекладываем тесто в пакет и убираем в холодильник на 30-60 минут.
Делим тесто для удобства на две части. Немного разминаем и раскатываем каждый кусочек в пласт толщиной 5 мм. Вырезаем кружочки диаметром 6 см.
Перекладываем на противень застеленный пергаментом. Выкладываем начинку по желанию, у меня шоколадные конфеты.
Взбиваем белки пол минуты. Добавляем ванильный сахар. Продолжаем взбивать добавляем постепенно сахар. Взбиваем меренгу до плотной устойчивой консистенции. Добавляем лимонную кислоту и еще немного взбиваем.
Перекладываем меренгу в кондитерский мешок.
Отсаживаем меренгу не доходя немного до края.
Выпекаем при t 150⁰ С. 18-20 минут.
Украшаем по желанию. У меня растопленный шоколад.


слова и фото автора

источники пошаговые фото