Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Кукурузно-овсяное печенье с семечками



Очень нежное и рассыпчатое, полезное печенье без глютена. Опять импровизирую с кукурузной мукой. Очень рекомендую!

мука овсяная (можно 110) — 100 гр.
мука кукурузная — 70 гр.
яйцо куриное — 1 шт.
масло сливочное — 60 гр.
масло растительное — 4 ст. л.
сахар (это 60 гр., можно немного меньше, мне сладко) — 4 ст. л.
разрыхлитель теста (пол чайной ложки) — 05 ч. л.
семечки подсолнуха (можно и более) — 3 ст. л.

Включить духовку на t 180* С.
Растереть слив. масло с сахаром.
Добавить 1 яйцо и 40 мл. растит. масла (фото потеряла).
Затем разрыхлитель,0,5 ч. л и кукурузную муку (70 гр.), пермешать.
Добавить семечки подсолнечника, их можно взять и больше 3 ложек, перемешать.
Блендером смолоть в муку овсяные хлопья (100 гр) и добавить в смесь. Думаю, еще 10 гр будут к месту, всего 110 гр. Масса должна оставаться нежной, не забитой мукой.
Выложить на протвень столовой ложкой небольшими порциями, я использовала пергаментную бумагу для выпечки, ничем ее не смазывала. Сверху посыпать семечками.
Печенье очень увеливается в размере, учитываем это.
У меня вышло 16 штук.
Выпекаем минут 15 при t 180* С. без конвекции, до румянца.
Горячее печенье очень нежное и хрупкое, после остывания становится чуть плотнее. Мне очень понравилось, его можно есть одними губами...), такое хрупкое, нежное и очень вкусное, трудно остановиться!
Угощайтесь, мои хорошие, на здоровье!
Всем доброго дня и прекрасного настроения!


слова и фото автора

источник и пошаговые фото