По поводу бука могу сказать, что мне тоже нравиться красновато-белая древесина, чисто из дизайнерских соображений. Но при этом данный паркет я клала несколько раз и то по настойчивому требованию клиента. При всей своей плотности и твёрдости древесина неустойчива к атмосферному воздействию, очень быстро набирает влагу, очень недолговечная и имеет склонность к сильному высыханию с раскалыванием.
Клён лучшая древесина, цвет почти от белого до жёлтого, бывает красноватое.Твёрдая и плотная порода. Но склонна к изменению цвета. Если у вас сухая доска, то будет долговечен. Скорее всего, я отдала бы своё предпочтение клёну. Но дуб люблю, за неприхотливость, больше:-)