Ингредиенты:

700мл молока

3 яйца

1.5 стакана муки (не всыпайте всю сразу)

1 ст. ложка сахара

1/3 ч. ложка соли

1 шоколадка

0.5 ч. ложки соды гашёной лимонным соком

капелька рома

600г сливок 35%

3 пачки мягкого творога (по 180 г ) 9%

1.5- 2 стакана сахарной пудры (класть по вкус)

ваниль 1 шт.

шоколад

Приготовление:

крем:

Творог перетереть сквозь сито, (эта манипуляция обязательна),охлаждённые сливки взбить с сахарной пудрой и ванилью. Смешать творог сначала с 1/3 взбитых сливок, вымешивать лучше лопаткой, тщательно, но аккуратно, потом добавить оставшиеся сливки, аккуратно вымешивая. Крем должен получиться густым, хорошо держать форму.



Блинчики:

Яйца взбить с сахаром и солью, постепенно подсыпая и подливая молоко,замесить тесто без комочков. В уже замешанное тесто добавить соду, шоколадку, растопленную в небольшом кол-ве молока, в микроволновой печи. Добавить рома. Выпечь блинчики, остудить на полотенце и сложить стопочкой.



Переслоить блинчики тонким слоем крема, и поставить на ночь.Утром, обмазать блинчики оставшимся кремом и украсить шоколадом.