Берем любой хлебушек, намазываем майонезом и кладем в центр колечки лука, на них филе селедочки или наоборот, . Вокруг десертной вилочкой раскладываем белок, желток яйца и вареную свеклу. В белок, желток и свеклу добавляем немного майонеза для скрепления. Такая вот "шуба" в бутербродном виде. К этому полагается 100 гр