Роллы
[показать]
нам надо:
[показать]
* рис для суши - 250гр
* нори - 1уп
* рисовый уксус - 3ст.л
* креветки - 300гр
* крабовые палочки - 1уп
* копч.кальмар - 250гр
* сыр "Виола"
* творожн.сыр"Бонжур"
* огурец - 1-2шт
* васаби, горчица
* марин.имбирь
* кунжут - 100гр
Начинаем готовить..

1. Завариваем рис для суши кипятком на 20 минут
2. отвариваем креветки (я добавила вина белого 1/2 стакана, но это кто как)
3. режем кальмар, огурец, краб.палочки полосками
4. креветки чистим и режем(отвар не выливаем)
5. сливаем рис, заливаем холодной водой и варим 10 минут...в конце варки добавить рисовый уксус(3ст.л.)
6. остужаем рис
[показать]  [показать]
7. берем лист нори и выложить рис на 1/2 листа, тонким слоем
8. см3 от края, который к себе, положить начинку.(креветка+огурец+сыр,..кр.пал.+бонжур+огурец...ну и т.д.)
9. с помощью коврика свернуть в ролл
[показать]  [показать]

готовый ролл опустить на 1 сек в отвар из под креветок и разрезать на 6 частей.
1. Ролл на изнанку
2. на весь лист нори выложить тонким слоем рис...перевернуть рисом вниз и выложить начинку..свернуть..
3. кунжут разделить на 4 части.
4. 2/4 - оставить как есть
5. 2/4 - обжарить до св.коричневого цвета, 1/4 со сковороды убрать и оставш.1/4 обжарить сильно...смешать
6. ролл обвалять в кунжуте и нарезать на 8 частей
[показать]
[показать]