Я опубликовала пока только 2 рецепта праздничных закусок,но забыла предупредить,
что мясо,рыба,сыр и прочее в новогоднюю и не только ночь, быстро потеряют свой внешний вид ,если не залачить желатином.Желатин готовится в небольшом количестве и наносится на продукты кисточкой,а красную икру я обычно смазываю растительным маслом,тогда на столе не засохнет.

И ещё,для меня кайф в том,что большие блюда самодостаточны,на них размещается всё, и сами блюда занимают большое пространство/у меня в полстола на 24 персоны/,что избавляет от лишних тарелок