[600x393]
В этом месяце я провожу мониторинг затрат на продукты питания, а со следующего хочу поставить эксперимент, который, надеюсь, позволит сократить затраты на еду вдвое. Но уже сейчас поделюсь некоторыми соображениями и одним неплохим рецептом
Итак, на 55 тыщ б.р. (что-то около 6$) я готовлю мясные блюда на неделю.
Это фарш.
Я купила за 30 тыщ говяжего готового фарша полуфаборикат, ну и немногим более 20 мне обошлась небольшая куриная грудка.
Курицу прокрутила на мясорубке, смешала с говядиной и поделила на две части. Из одной наделала тефтелей (рецепт ниже), а из второй будут голубцы и небольшие фрикадельки для супа. Еще кстати на оставшейся косточке сварила бульон, добавила туда плавленый сырок и манные клецочки и ела этот суп неделю.
Теперь сами тефтели.
Помимо фарша (куда добавила соль, черный и красный молотый перец) еще понадобятся:
луковица
3/4 стакана риса (пропаренного)
сметана
кетчуп
масло для жарки
Приготовление
луковицу измельчить и добавить в фарш. Рис промыть и сырым тоже добавить в фарш. Сформировать руками шарики, обжарить их на сковороде до корочки, переложить в кастрюльку, залить водой, кетчупом, сметаной, туда же слить жир, что остался после жарки, я еще добавляю орегано и базилик, закрыть крышкой и тушить минут 20-25 на небольшом огне.
Все)) Вышло 8 больших тефтелей
Приятного