Я продолжаю серию вкусных низкокалорийных куриных блюд. меня терзают мысли о том, что я скоро закукарекаю сама
Итак, нам нужно:
размороженная куриная грудка (я сразу купила охлажденную)
4 дольки чеснока
2 небольшие моркови
соевый соус
подсолнечное масло
перец
имбирь (я взяла сушеный)
лавровый лист
всевозможные пряности (у меня это орегано, базилик)
пергамент для выпечка
фольга
нитки

Приступаем вечером: отделяем 2 кусочка филе от косточки (косточку сохраните, я потом научу делать вкусное ризотто, так что пока в морозилку ее киньте). Сделаем маринад: смешаем 1 ст. ложку подсолнечного масла с 2 ст. ложками соевого соуса, поперчим и добавим лаврового листа (у меня он измельченный). Морковь режем толстенькими полосочками, а чеснок - брусочками.Каждый кусок филе прокалываем ножом вдоль и засовываем куски моркови (так примерно на одно филе 5-6 проколов) а потом поперек аналогично в шахматном порядке шпигуем чесноком. Обмазываем все это дело маринадом, оставляем его там мариноваться на ночь, накрыв сверху тарелочкой.
Утром каждый кусок заворачиваем в смоченный водой и растительным маслом пергамент, завязываем нитками и еще раз заворачиваем в фольгу. Выпекаем 40 минут в духовке при температуре 170•С, потом достаем, даем остыть, вынимаем и заворачиваем в чистый сухой пергамент и кладем в холодильник на пару часов (лучше на сутки)
Это отличная альтернатива колбасе для завтраков на работу, да и на стол в качестве мясной нарезки будет смотреться красиво.
Приятного аппетита!
[700x525]