Спасибо большущее!!! Забираю, а-то опять потеряю Конечно творог, а тем более муку, никто не взбивает! Шучу. Сначала надо размягчить масло или сливочный маргарин.Лучше на водяной бане. Потом всыпать туда сахар, соль, соду(погасить уксусом), добавить слегка взбитые яйца, перемешать. Затем добавляем протертый творог, опять перемешиваем. И в последнюю очередь - просеянную блинную муку. Перемешанное тесто лучше убрать в холодильник. Лепка - самое приятное занятие. Дети очень любят. Берем тесто столовой ложкой и катаем в руках колобок. Противень укрываем фольгой, слегка смазываем маслом и укладываем булочки-колобки. В шахматном порядке. Оставляя свободное пространство - они здорово увеличиваются в объеме и расплываются. Оставшееся тесто - опять в холодильник Выпекаем булочки в предварително разогретой духовке - сначала посередине, потом переставить противень наверх, чтобы подрумянились. Температура - примерно 150-180 градусов, не выше. Горячие булочки осторожно снимаем лопаточкой по одной и укладываем на тарелки или дощечки - только в один слой! Достаете оставшееся тесто и на этот же противень раскладываем очередную партию колобков. Эти будут готовы быстрее - не дайте подгореть! Булочки хороши и горячие, и холодные!

Спасибо! Помню был такой рецепт, по рукам ходил...

galkapogonina Спасибо за ценные дополнения. От себя добавлю, что при совремнной технике масло лучше размягчать не на водяной бане, а в микроволновке. 30 секунд достаточно.

Cherutich, надо, чтобы оно не растаяло, не стало жидким и горячим - тогда яйца свернутся. Оно должно оставаться маслом, но мягким.

спасибо за рецепт!

Спасибо! Обязательно попробую.