Голубцы с рисом по-арабски



На 6 порций :

1 кочан капусты
200 грамм грибов
150 грамм риса
100 грамм сыра
100 мл. сливок
зелень
соль, перец, специи
масло подсолнечное


Капусту отварить в кипящей подсоленой воде в течение 10 минут.
Затем отделить отдельно листья, остудить и обсушить.
Сварить рис до полуготовности.
Грибы пожарить на масле до полной готовности.
Зелень мелко порезать.
В грибы добавить рис, зелень, сливки. Все очень хорошо перемешать.
Затем довавить тертый сыр, приправить солью, перцем, специями. Снова все хорошо перемешать.
На отваренный и отбитый лист капусты выложить начинку и завернуть голубец.
Готовые голубцы можно обжарить на масле с обеих сторон, либо приготовить на пару.
Подавать голубцы можно с любимым соусом и украсить сверху зеленью.

___
[699x645]