Это цитата сообщения xxmilaxx Оригинальное сообщение

Да у меня уже здесь и так почти все фотографии с рецептами... Кулинарная книга прямо! :-))))))
Вот и ещё один рецепт: этот рецепт я взяла из книги "Вкуно,просто, аппетитно. 500 лучших рецептов BURDA MODEN" и вот уже лет 10 это одно из самых любимых наших блюд.
http://fotki.yandex.ru/users/svetaanat/view/19465/

[показать]


500-700г яблок;
4 яйца;
150г сахарного песка;
мелко натёртая цедра от 1 лимона;
1 пакетик ванильного сахара;
500г нежирного творога;
125г манной крупы;
1/2 пакетика разрыхлителя (или сода);
щепотка соли;
немного лимонного сока.
Яблоки очистить, разрезать на 4-8 частей, удалить сердцевину и нарезать тонкими дольками. Миксером растереть добела желтки с сахаром, лимонной цедрой и ванильным сахаром. Добавить творог, манную крупу, разрыхлитель и хорошо вымешать тесто.
Холодные белки с солью и небольшим количеством лимонного сока взбить в густую пену и осторожно соединить с творожной массой.
Добавить яблоки и всё перемешать.
Готовое тесто выложить в форму, смазанную сливочным маслом (я мажу довольно густо)и выпекать в духовом шкафу при температуре 200`C. Через 35 мин проверить, готова ли запеканка (воткнуть в нее дер.палочку и если на ней не останется тесто, то запеканка готова.
К столу подавать в горячем виде. В книге её советуют подавать с ванильным соусом, а у нас с удовольствием едят со сметаной, сгущёнкой или взбитыми сливками!
Приятного аппетита!