Это цитата сообщения Mila_Toronto Оригинальное сообщение

В недавном журнале Марты Стюарт опубликованы классические базовые рецепты. Один из них я сегодня опробовала.
[225x281]



Курочка:

Нам понадобятся курочка, лимон, пол головки чеснока, сливочное масло
Лимон покатать по столу, сильно надавливая ладошкой, чтоб он слегка помялся. Наколоть хорошенечко вилкой
Чеснок разобрать на зубчики и не очищая надавить каждый ножем, чтоб он слегка треснул
Кончики крылышек спрятать в надрезы на коже, чтоб они не обгорели
Курицу внутри посолить, закинуть половину чеснока, засунуть целый лимон, остаток чеснока. Ножки перекрестить и завязать ниточкой.
Две луковицы порезать полукольцами, положить на дно сковороды. Сверху уложить курицу, хорошенько обмазать ее сливочным маслом, посолить, поперчить.
Обложить четвертинками яблока без серцевинки
Выпекать 40-50 минут.

Гарнир:
Картошку почистить, порезать на четвертинки, сварить
Морковку порезать вдоль и отварить 8 минут
Броколи отварить 4 минуты
Все овощи сложить в один слой на маленький противень, помазать слив. маслом, посолить, запечь в духовке до румяной корочки.

Хитрость:
Как удобнее смазывать все сливочным маслом: я растапливаю масло в маленькой пиале (в микроволновке, или поставив пиалу в другую мисочку с кипятком) и смазываю курочку и овощи силиконовой кисточкой. Отлично подойдет новая маленькая щетиновая малярная кисточка

Все приготовление от начала до конца, включая гарнир занимает час.
Вкусное, красочное блюдо
Очень подойдет для приема гостей.