Это цитата сообщения fatini_recepti Оригинальное сообщение

Мясо нарезают по 2 кусочка на порцию, тонко отбивают и маринуют в течение 1 – 2 ч с добавлением лимонной кислоты, мелкорубленой зелени, перца и соли. Затем обжаривают вначале на раскаленной сухой сковородке, а потом на сковороде с жиром. При подаче поливают лимонным соком и посыпают зеленым луком.

Гарнир – жаренный во фритюре картофель или отварной рис, заправленный мелкорубленым пассированным луком и морковью.



Говядина 161 г, жир животный 7 г, сок лимонный 5 г, кислота лимонная 1 г, лук зеленый 5 г, зелень 5 г, гарнир 150 г, перец, соль.

Выход 230 г.