Это цитата сообщения Оригинальное сообщение
Паста-салат с кальмаром.
На вкус салат получился очень легким, свежим и интересным, но очень сытным.
И выглядит неплохо.
На 4 порции потребуется:
100 грамм сычужного сыра – косички
2,5 столовых ложки с верхом майонеза
спагетти – совсем немного
один салатный перец
1 крупный кальмар, грамм на 200
2 зубчика чеснока (маленьких)
1 пучок укропа
столовая ложка растительного масла
Кальмар чистим, как рассказано тут
http://www.liveinternet.ru/users/1055329/post15176535/
Отвариваем, как рассказано тут
http://www.liveinternet.ru/users/1055329/post15410380/
Нарезаем соломкой.
Косичку сыра расплетаем и нарезаем полосками по 1,5-2 сантиметра длиной.
Спагетти отвариваем в кипящей подсоленной воде.
До полуготовности. Очень важно для приготовления «паста-салатов» что бы макароны не были переварены.
Промываем холодной водой, откидываем на дуршлаг.
Затем нарезаем полосками как сыр. 1,5 – 2 сантиметра.
Измельчаем укроп.
Ну вот. Основное сделано.
Теперь самое главное – это заправка салата.
Для этого перец протыкаем вилкой в нескольких местах и обжариваем на сковороде с растительным маслом со всех сторон.
Вот такой должен получиться перец.
Теперь острым ножом удаляем кожицу, плодоножку и семена.
Измельчаем чеснок и перец.
Затем растираем ложкой перец и чеснок.
Постепенно добавляя майонез.
Получившимся соусом заправляем салат.
Солить салат не нужно.
Но перед подачей непременно дайте салату постоять минут 20-30 в холодильнике.
Приятного аппетита!
[500x375]