[600x450]

• Куриное филе
• Яйца
• Лимонная кислота
• Приправа для курицы
• Чеснок
• Черный перец
• Мука
• Масло растительное для жарки

 Филе курицы порезать на небольшие кусочки, слегка отбить.

Готовим яичнуь смесь:

Для этого взбиваем 2-3 яйца (в зависимости от количества отбивных) и добавляем лимонную кислоту на кончике ножа. Я обычно пробую, чтобы слегка смесь была кисленькой.

Каждый отбитый кусочек посолить (или же натереть приправой для курицы), поперчить, натереть чесноком.

Затем каждую отбивную обмакнуть в яичной смеси и оставить мариноваться. Минимальное время - минут 20-30, а максимальное несколько дней)))

Я использую по мере необходимости. Жарю, когда мне нужно. Всегда свеженькие.

Для жарки:

Обмакиваю в муку или в панировочные сухари и выкладываю на хорошо разогретую сковороду.

Получаются очень нежные и сочные отбивные.

Приятного аппетита!!!

[600x450]